Calbee, een toonaangevende autoriteit op het gebied van fysica en chemie van aardappelchips, en Tokyo Banana, de makers van de beroemdste souvenirsnackcakes in de hoofdstad van Japan, hebben hun schat aan kennis gecombineerd om Jaga Boulde te smeden.
Dit merk chips maakt gebruik van een revolutionaire KGT-productiemethode, waarbij KGT in het Engels staat voor "Ko Ga Tenitsukinikui" of "hard to get powder on hands".
Conventionele poederaroma's zijn noodzakelijk, omdat de chips zonder deze smaak flauw zouden worden. KGT productie, heeft daarentegen een manier gevonden om hetzelfde smaakniveau te behouden zonder enorme hoeveelheden smaakstof te gebruiken.
De eerste stap is het maken van extra dik gesneden chips, omdat dit belangrijk is voor de chip om de "oishisa no shizuku" of "globs of deliciousness" te bevatten. Deze klodders zijn in wezen gecondenseerde versies van regulier chip-smaakpoeder, maar zijn onder toezicht van de hoog aangeschreven Tokyo-eetgelegenheid Hiroo Onogi gemaakt om vier variëteiten te creëren.
De nieuwe chips kunnen worden gekocht bij de Japanse online snackretailer PAQ to MOG of bij een beperkt aantal fysieke winkels. De officiële Jaga Boulde-winkel bevindt zich in het winkelgebied Gransta van Tokyo Station. Ondertussen wordt Jaga Boulde van 1 tot 17 november verkocht in de Grand Kiosk in het station Shin-Yokohama. Daarna verschijnt van 17 t/m 25 november een speciale pop-up store in het Seibu warenhuis in Ikebukuro, Tokyo.
