Britse consumenten hebben minder waardering voor hoe hun favoriete groente wordt geproduceerd - claim
BRITSE CONSUMENTEN zouden beter geïnformeerd kunnen worden over hoe hun voedsel wordt geproduceerd, volgens Antonia Walker, campagnemanager van Bayer voor aardappelen.
Een loskoppeling van het land en de manier waarop het wordt gekweekt, betekent dat te veel consumenten niet waarderen wat er komt kijken bij het produceren van hun producten eten, stelt Antonia in een recente blog.
"Er wordt gerekend dat we in het VK vijf generaties verwijderd zijn van het land, terwijl dat in Frankrijk slechts drie zijn", zegt ze en voegt eraan toe: "Dit is een uitdaging voor alle sectoren van de land- en tuinbouw en is een reden waarom initiatieven zoals Open Boerderijzondag belangrijk zijn om meer betrokkenheid bij de samenleving te bevorderen, maar er meer moet gebeuren. Inhoud gaat door na advertenties
“Er is een misplaatste perceptie dat de aardappel 'dikt'. Het doorbreken van deze mythe zou consumenten helpen de voedingswaarde van aardappelen te waarderen en tegelijkertijd de consumptie van een gezonde bron van koolhydraten en vezels te ondersteunen."
Kruidenierswinkels spelen een cruciale rol bij het bevorderen van begrip, maar retailers en consumenten moeten ook begrijpen dat systemen moeten veranderen en dat de sector niet bekend staat om het afleveren van duidelijke boodschappen, stelt ze.
"Een teken van vooruitgang zou een verandering zijn in de houding van retailers ten opzichte van rassen. We hebben te lang aangemoedigd om over te stappen van rassen die zwaar worden ingezet, naar rassen met een betere weerstand tegen plagen en ziekten, maar deze boodschap bereikt de consument nog steeds niet", aldus Antonia. “Retailers zouden ook meer kunnen doen om verpakkingsoplossingen te ontwikkelen die de houdbaarheid van producten in de winkel en thuis beschermen. Dit zal verspilling verminderen en de perceptie uitdagen dat aardappelen een ongezonde bron van voedingsstoffen zijn."
Een bron: https://www.potatoreview.com/
