Wereldwijd: Fysiologische leeftijd van pootknollen — Waarom chronologische leeftijd telers misleidt
Two seed lots of the same calendar age can perform very differently; accumulated thermal time, not birthdays, determines vigor and stem number.
Fysiologische leeftijd — meestal gemeten als graaddagen boven 4°C opgebouwd vanaf het begin van de kieming — voorspelt de prestaties op het veld veel beter dan chronologische leeftijd, en pootgoedspecialisten roepen telers op om leveranciers te vragen naar de bewaarhistorie, en niet alleen naar het productiejaar.
Jong pootgoed, dat sinds de oogst koud is bewaard, produceert weinig stengels met een hoge groeikracht en is geschikt voor de verwerkende industrie met een lang groeiseizoen. Matig oud pootgoed, dat tijdens de bewaringsperiode is opgewarmd, produceert meer stengels, een vroegere knolzetting en een snellere knoluitgroei, terwijl zeer oud pootgoed minder en zwakkere stengels geeft — waardevol voor vroege consumptie- en pootaardappelteelten, maar riskant bij korte teeltduur waarin vroege afrijping de opbrengst drukt.
De praktische knop om aan te draaien zijn warmte-eenheden: een partij die de hele winter op 4°C is gehouden verschilt fundamenteel van een partij die tijdens het laden en transport wekenlang op 12°C heeft gestaan, zelfs als beide in hetzelfde jaar zijn geteeld.
Telers kunnen de fysiologische leeftijd bewust beïnvloeden: voorkiemprotocollen verhogen de effectieve leeftijd voor vroege markten, terwijl een strenge koelketen de jeugdigheid bewaart voor contracten in de hoofdoogst.
Voor professionele pootgoedkopers is de bewaartemperatuurhistorie van een partij daarom net zo belangrijk als het productiejaar.
Bronnen: O’Brien et al., Journal of Agricultural Science, 1983 (NIAB); NDSU Extension
