Rond de steden Uetze en Burgdorf in Duitsland worden nu de eerste vroege aardappelen gezaaid in de nog koude zandgrond, vanwege het lenteachtige weer tijdens het weekend dat boeren naar hun akkers heeft getrokken.
"Hoewel ze [d.w.z. de aardappelzaden] zich daar niet op hun gemak voelen, kunnen lage vorsttemperaturen ook geen kwaad", aldus Joachim Hasberg, directeur van de Nedersaksische vereniging van vroege en verwerkende aardappelen, aldus Landvolk Niedersachsen.
Hasberg legde ook de bijzondere kenmerken van de vroege aardappel uit regio, waardoor ondanks het slechte weer in februari een normale plantstart mogelijk is.
"Na alle neerslag kan dit alleen op zandgronden, die snel drogen en goed opwarmen", voegde hij eraan toe.
Een afdekking met folie of vlies houdt de warmte van de zonnestralen in de grond zodat de voorgekiemde moederknollen beginnen te groeien. Ongeveer 700 hectare van het 2,900 hectare vroege aardappelareaal in Nedersaksen is voortijdig op deze manier. Naast tafelaardappelen, waar de consument zich al op kan verheugen in combinatie met kwark of asperges en ham, zijn dit ook verwerkte producten voor de fritesproductie.
Als de temperaturen meewerken, mikken de boeren op de oogst van de eerste knollen van het jaar begin mei, die ze in kleine hoeveelheden in hun boerderijwinkels zullen aanbieden. Vanaf juni kunnen klanten in de supermarkten zich verheugen op verse aardappelen van lokale teelt.
