De vraag naar aardappelen is groot, terwijl het aanbod laag blijft. Dat zou goed nieuws kunnen zijn voor telers in Florida die dit voorjaar hopen te profiteren, zegt John Toaspern, chief marketing officer voor Potatoes USA.
“(Florida's) komt nu net op de markt. Ze komen op een sterke markt voor tafelaardappelen. Rode en andere aardappelen die daar uitkomen zijn krap en de prijzen bevinden zich in een goede situatie. Vanuit dat perspectief bevinden ze zich in een zeer goede situatie, 'zei Toaspern. "De enige anomalie dit jaar is dat de fabrikanten van (aardappel)chips niet zo'n grote voorraad hebben geëist als vorig jaar. Tijdens de pandemie werd er veel gesnoept. (Florida) heeft daar veel frituurtelers en zij zagen hun contractvolumes dalen.
"Dat was een beetje frustrerend, maar hopelijk hebben ze kunnen profiteren van de kans op tafelvoorraad."
Florida staat in de top 15 van de aardappelproductie in het land, hoewel het de grootste producent is in deze tijd van het jaar, zei Toaspern. Gebieden als Californië en andere noordelijke staten hopen samen met Florida te profiteren van een sector die in het voordeel is van telers, zelfs vóór het uitbreken van de coronaviruspandemie in 2020.
"Als je voor (de pandemie) kijkt, denk ik dat wat we zagen een trend was van een groeiende markt voor aardappelen. De foodservicesector heeft echt veel vraag gehad. Het verwerkingsgebruik van diepgevroren frites voor chips is in de loop der jaren gegroeid. De tafelvoorraad was niet zo sterk, maar nu heeft de pandemie dat gebied geholpen te herstellen”, zei Toaspern. “We zitten duidelijk in een trend van toenemende vraag.
"De productie van aardappelen (dit jaar) lag stil vanwege de hitte en andere weersomstandigheden in de Pacific Northwest. Daardoor is een situatie ontstaan met een relatief krappe aanvoer. Aan de vraagzijde was de export erg sterk. De detailhandelsverkopen zijn iets afgekoeld vanaf 2020, maar liggen nog steeds ruim boven het niveau van voor de pandemie. De horeca is nog steeds aan het herstellen. Het is niet meer wat het was in 2019, maar het is zeker goed hersteld, vooral voor verwerkte producten en diepvriesfrites en gedehydrateerde aardappelen.
"De vraag is dit jaar zeker groter dan het aanbod. De telers zitten vanuit dat perspectief zeker in een goede positie.”
Terwijl het grootste deel van het land ervaart koud winterweer, leden van de Florida Aardappeltelers Vereniging zijn druk bezig met het telen en verzenden van verse rode, witgele en speciale nieuwe oogstaardappelen vanuit vele locaties in de Sunshine State.
Aardappelen uit Florida worden vers geoogst en verzonden zonder het opslagproces te doorlopen dat de meeste aardappelen ervaren. Dit betekent dat bewaaraardappelen niet worden blootgesteld aan gassen of chemicaliën om te voorkomen dat ze ontkiemen of ziektes ontwikkelen terwijl ze in koelhuizen wachten op verzending. De nieuwe oogstaardappelen uit Florida zijn versere, beter smakende aardappelen voor uw maaltijden en recepten. Onze zandgronden en het milde klimaat zijn ideaal voor het produceren van hoogwaardige en superieur uitziende aardappelen.
Onze telers
Aardappeltelers in Florida produceren op veel locaties op het schiereiland, van de rand van de Everglades tot de kustgebieden in het zuiden, nabij Lake Okeechobee, en ten zuiden van Orlando in het centrale deel van de staat, tot het St. Augustine-gebied in het noordelijke deel van de staat. Elk teeltgebied heeft unieke bodemeigenschappen en teeltperiodes en produceert kwalitatief hoogwaardige aardappelen voor de versmarkt. De eerste Florida-aardappelen worden begin oktober in Zuid-Florida geplant en zullen in Noord-Florida tot eind februari of begin maart worden geplant. Aardappelen hebben over het algemeen een groeicyclus van 90 dagen, wat betekent dat de oogstperiode loopt van eind januari tot juni.
