De coronacrisis zorgt voor een afname van de vraag naar aardappelen voor de verwerkende industrie. Daardoor staan kiemremmers voor een goede, veilige bewaring weer volop in de belangstelling.
Een van de meest gebruikte kiemremmers op dit moment is ethyleen. Wat verklaart de populariteit ervan? En waar moet je rekening mee houden als je een overstap overweegt? Fernando Rubio Lòpez, ethyleenexpert en technisch manager bij Restrain, legt uit.
Natuurlijke kiemremming op basis van ethyleen wint snel aan populariteit in de aardappelketen. Veel telers en grote verwerkers zoals McCain Foods UK is al overgeschakeld. Vorig jaar stapten meer dan 1,000 aardappeltelers en -verwerkers over op de ethyleenkiemremmer van Restrain. De methode wordt momenteel in 40 landen toegepast op in totaal meer dan twee miljoen ton aardappelen wereldwijd.
Naast de gevolgen van de coronacrisis is er ook het recente verbod op de kiemremmer CIPC heeft ook de populariteit van alternatieven vergroot. Nu dat CIPC kiemremmer is niet meer toegestaan, veel landen en partijen in de aardappelketen zijn al gestopt met het gebruik ervan CIPC voor de oogst van 2020. We merken dat gebruikers die overstapten op alternatieven zoals muntolie, sinaasappelolie en DMN, nu ook de mogelijkheden van kiemremming met ethyleen onderzoeken. Dit komt doordat ethyleen een stuk goedkoper is dan de alternatieven. Bovendien is de methode geurloos. Ondanks deze voordelen kan de overstap als een grote stap voelen. Maar eigenlijk is het heel eenvoudig.
Hoe werkt onze technologie?
Restrain werkt met een generator die vloeibare ethanol omzet in ethyleengas. De softwaregestuurde generator verdeelt continu een lage concentratie ethyleen gelijkmatig over de aardappelbewaring. Na drie dagen blootstelling aan ethyleen is het kiemproces van de aardappelen in de opslag geblokkeerd. Een meegeleverde sensor meet de ethyleenconcentratie in de opslag. De slimme generator stemt de gasproductie automatisch af op de gemeten waarden. De gebruikte concentratie ethyleen is laag. Dit maakt de methode kosteneffectief en veilig. Bovendien is het gas natuurlijk en laat het geen residu achter.
Geen opslagaanpassingen
Kiemonderdrukking met ethyleen is geschikt voor alle soorten opslag, ongeacht de opslaggrootte en de (on) gebruikte opslagcapaciteit. Het is ook effectief in niet-luchtdichte opslagruimtes, opslagruimtes met koeling en opslagruimtes met longitudinale beluchting. Bij het overschakelen naar Restrain hoeven gebruikers hun opslagmethode niet te wijzigen. Het werkt in vrijwel alle vormen van opslag - bulk, dozen en op een roostervloer. De Restrain-generatoren hebben een grote capaciteit. Een enkele generator kan een areaal met 5,000 ton aardappelen aan. Dit draagt bij aan de kostenefficiëntie en populariteit van de methode.
Dagelijkse ventilatie
Bij gebruik van ethyleen is het belangrijk om uw opslagruimte dagelijks te ventileren. Bij Restrain raden we je aan om de lucht in de opslag elke 24 uur een uur te laten circuleren om ervoor te zorgen dat de ethyleen zich optimaal mengt. Voor het beste resultaat is het raadzaam om de opslag direct daarna één uur extern te ventileren om CO2 te verwijderen.
Toepassing op aardappelen met kleine spruiten
Ethyleenkiemremming is ook geschikt voor aardappelen waarop al kiemgroenten zichtbaar zijn. Na een paar dagen behandeling blokkeert de applicatie de opkomende spruiten. Tijdens de bewaartijd blijven de spruiten op de aardappelen, maar worden ze bros en breken ze af als ze uit de bewaring worden gehaald. Op het moment van levering zijn er geen spruitjes meer zichtbaar. Bovendien hoeven spruiten niet te worden verbrand. Hierdoor zijn er geen brandplekken op de schillen en is de kwaliteit van de schil beter.
Veiligheid
Ethyleen is een kleurloos, vluchtig gas dat je bij lage concentraties niet kunt ruiken. In theorie is het gas gevaarlijk bij hoge concentraties, maar de generatoren van Restrain zijn technisch niet in staat om deze waarden te bereiken. De ethyleenconcentraties waarmee Restrain werkt, zijn extreem laag en dus veilig. De ethanol die als input voor de generator dient, is echter brandbaar. Houd er daarom rekening mee dat je geen vuur of rook mag gebruiken in de buurt van de generator en in de opslagruimte.
Lage kosten
Een belangrijk verschil met alternatieve kiemremmers zijn de gebruikskosten. Een factor van betekenis nu de aardappelprijzen door corona zijn gedaald. De gemiddelde kosten voor het gebruik van Restrain liggen tussen de 3.5 en 5 euro per ton aardappelen voor het hele bewaarseizoen. De variatie in kosten hangt af van de isolatiemaatregelen in uw opslag. Alternatieven voor spruitinhibitie waarbij gebruikers elke drie weken moeten vernevelen, zijn duurder. Dit kan al snel oplopen tot 5 euro per ton per drie weken behandeling.
Training en ondersteuning
De lage kosten, het gebruiksgemak en de lage gebruiksrisico's verklaren waarom veel telers voor Restrain kiezen. Als u overweegt om ethyleenkiemremming toe te passen, kunt u een gratis online training volgen op de website van Restrain. De training bereidt geïnteresseerde partijen en gebruikers voor op het gebruik van ethyleen en de apparatuur. De training duurt ongeveer tien minuten en legt aan de hand van korte filmpjes uit hoe je de kiemremmer effectief en veilig kunt gebruiken. Onderwerpen die aan bod komen zijn onder meer de pre-startfase, ethyleenbehandeling, opslagbeheer en veiligheidsrichtlijnen. Na het correct beantwoorden van de testvragen ontvang je een officieel Restrain Certificate. Dit geeft aan dat u klaar bent om met ethyleen aan de slag te gaan.
Voor meer informatie:
Dirk Garos
E-mail: Dirk.Garos@restrain.eu.com
www.restrain.eu.com
