Een cruciale levensader voor de duurzame en hoogwaardige aardappelindustrie zijn data. Bedrijven hebben met Bühler Insights toegang tot de meest geavanceerde datatracking in optische sortering.
Inzicht in de geldwaarde van de tijd van een bedrijf is cruciaal om de waarde van gegevens in optische sorteerders te begrijpen. De specialisten van het bedrijf schatten dat als een bedrijf per uur voor 10,000 euro aan groenteproducten produceert en twee uur later een probleem wordt gevonden, het bedrijf mogelijk 20,000 euro aan inkomsten heeft verloren.
“Dit is nog maar het topje van de ijsberg van de waarde van data in […] het sorteren van aardappelen, maar het geeft een idee van de kosten van het niet verbinden en gebruiken van data. De wereld moet zich aanpassen om te overleven, en dat geldt ook voor de landbouw sector. Simpel gezegd, gegevens bieden ons statistieken die gedrag, menselijk gedrag en machinegedrag laten zien. Hoe meer we gedrag begrijpen, hoe meer we kunnen optimaliseren, de lekken kunnen dichten, snel kunnen reageren en een slankere, gezondere onderneming kunnen creëren”, aldus de experts van Bühler.
blokkades
Bij de verwerking van aardappelen gaat het vaak om diepvriesproducten. Een veelvoorkomend probleem is wanneer een productklomp of ijsbrok vast komt te zitten en een verstopping veroorzaakt. Dit wordt een groter probleem wanneer de blokkering het zicht van de camera belemmert bij het detecteren van het product. In dit scenario kan een perfect goed product in de afgekeurde stroom terechtkomen, waardoor middelen en geld worden verspild.
Als oplossing zeggen de experts van het bedrijf dat de gegevens die in de SORTEX-machines van Bühler zijn geïntegreerd, verstoppingen gemakkelijk en direct herkennen, ze op het dashboard rapporteren en een alarm activeren. Dit betekent dat het probleem snel kan worden opgelost met minimale vervuiling of verlies van goed materiaal.
Variaties in productkwaliteit
Twee verschillend gekweekte aardappelen kunnen beide voedzaam zijn, maar ze zijn niet altijd gelijk als het gaat om verwerkingskosten en kwaliteit. Groente- en fruitverwerkers krijgen hun grondstoffen vaak van meerdere leveranciers.
"Het probleem? De kwaliteit van de ene leverancier kan beter zijn dan die van de andere, ondanks dat beide boeren hetzelfde betaald krijgen. Dit zou onopgemerkt kunnen blijven zonder de mogelijkheid om het verspilde materiaal te meten en te analyseren”, aldus de specialisten.
In dit geval komt de oplossing uit data die moeiteloos kan laten zien welke leverancier een groter afgekeurd percentage in het dashboard heeft staan. De gegevens zullen probleemgebieden visueel weergeven, zodat klanten de kosten kunnen identificeren en actie kunnen ondernemen om de kosten te verlagen en slanker te worden.
"Dit zou kunnen betekenen dat er met de leverancier moet worden onderhandeld over een betere deal, en als ze om bewijs vragen, kunnen ze altijd de gegevens zien", verklaarden de experts van het bedrijf.
Menselijke fout
Bedrijven zullen vaak meer dan één type product verwerken en SORTEX is zeer bedreven in het sorteren van verschillende producten. Het probleem is wanneer operators vergeten de modus dienovereenkomstig aan te passen aan het product.
Als verklaring en oplossing zeggen de ingenieurs van het bedrijf dat gegevens beter presteren dan menselijke betrouwbaarheid. Bühler Insights biedt een tijdlijn van de geselecteerde modus, waardoor het gemakkelijk is om het probleem op te sporen en op te lossen voordat er te veel goed product wordt verspild.
"Terwijl de landbouwwereld nog steeds met beide benen op de grond staat, wordt de digitalisering van de landbouw steeds meer gezien als een bondgenoot om groenten, fruit en aardappelen van hoge kwaliteit, schoon en duurzaam geproduceerd te houden", concluderen de experts van het bedrijf.
Een bron: https://www.potatobusiness.com