Pennsylvania Pure Distilleries kondigt met trots de 10 aanth Verjaardag van de meermaals bekroonde spirit, Boyd & Blair Potato Vodka.
Ter herdenking van deze mijlpaal heeft de distilleerderij limited edition 10 uitgebrachtth Jubileumflessen die een eerbetoon zijn aan de skyline van Pittsburgh en de geboorteplaats van de ambachtelijke geest vieren. Flessen in beperkte oplage zijn te koop in PLCB-winkels in grote markten in het hele land.
Pennsylvania Pure Distilleries, gelanceerd in 2008, was pas de tweede distilleerderij die in Pennsylvania werd geopend sinds de drooglegging, en Boyd & Blair Potato Vodka was een van de eerste met de hand gedistilleerde aardappelwodka's in het land. In de afgelopen tien jaar heeft de spirit zijn bereik enorm uitgebreid en is nu verkrijgbaar in meer dan 2,300 luxe cocktaillounges, slijterijen en goede restaurants. Het wordt momenteel verkocht in 41 staten, plus Singapore, Hong Kong, Alberta Canada en Frankrijk.
Barry Young, medeoprichter en Master Distiller van Pennsylvania Pure Distilleries:
“Tien jaar geleden vielen de woorden “ambachtelijk” en “wodka” niet echt samen in de wereld van de geesten.”
"Ik wilde die leegte opvullen en een wodka ontwikkelen die met ijs of zelfs puur kon worden gedronken, en genoeg smaak had voor een whiskydrinker zoals ik."
"Sindsdien is het landschap van ambachtelijke distilleerders geëvolueerd en we zijn er trots op dat we nog steeds tot de eerste en weinige authentieke ambachtelijke distilleerders van het land behoren."
Met de geest van een wetenschapper en de ziel van een vakman, is Young toegewijd aan het creëren van alleen de beste, echt handgemaakte geesten ter wereld. Hij begon zijn werk als distilleerder na meer dan 20 jaar als apotheker en chemicus. Deze achtergrond bracht hem een voorliefde voor formules bij, wat hem verder inspireerde om traditionele destillatiemethoden te gebruiken en deze te verbeteren om zijn bekroonde sterke dranken te creëren. Deze passie en geduld, en zijn ongegeneerde hands-on benadering, hebben hem een plaats opgeleverd als een van 's werelds weinige 3-voudige, 5-sterren Master Distillers.
Net als bij de andere drie sterke dranken die Young sinds de geboorte van Boyd & Blair heeft ontwikkeld, worden de ingrediënten lokaal geproduceerd en wordt elke fles zorgvuldig gevuld, gekurkt en met de hand geëtiketteerd om te voldoen aan de hoge kwaliteitsnormen van de distilleerderij.
Om de kwaliteit van de smaak te waarborgen, gebruikt Young wat hij noemt een 'unieke Instinct Palate Distillation-methode', wat betekent dat de bepalende factor voor het voltooien van het destillatieproces puur gebaseerd is op smaak en alleen op zijn instinct. Er is geen enkele automatisering betrokken bij dit proces.
Barry Jong:
"Het behouden van de consistentie van de smaak is altijd belangrijk voor ons geweest, en een manier waarop we dit hebben kunnen bereiken, is door onze ingrediënten van dezelfde lokale boerderijen te betrekken als op de dag dat we begonnen."
"We hebben het voorrecht om samen te werken met lokale boeren die net zoveel waarde hechten aan de kwaliteit van hun producten als aan onze sterke drank."
Boyd & Blair Potato Vodka wordt gedistilleerd uit lokale PA-aardappelen waaruit Young de natuurlijke zoetheid ontsluit door te fermenteren met champagnegist. Het vasthouden aan een 100% handgemaakte methode resulteert in een absoluut meesterlijke geest die het label "wodka" opnieuw definieert door de zintuigen te belonen met een zachte, romige, halfzoete smaak en geen harde "bite".
In de afgelopen tien jaar heeft Boyd & Blair talloze onderscheidingen ontvangen, waaronder 5-sterrenbeoordelingen van Spirit Journal, die de spirit ook drie keer beoordeelden als de beste wodka ter wereld en de 22e beste spirit ter wereld. De geest heeft ook twee beoordelingen van 95 van de Ultimate Spirits Challenge en een gouden medaille van de Good Stof tot nadenken Onderscheidingen in 2013.
Bijkomende mijlpalen zijn onder meer de vermelding op de Marriott-drankenlijst van goedgekeurde sterke dranken en het tweemaal winnen van goud bij de Craft Spirits Competition. Young was aanvankelijk van plan om een geest te maken die zou opvallen en, onnodig te zeggen, hij heeft dat bereikt met Boyd & Blair.
Barry Jong:
"Een homerun slaan met Boyd & Blair was ongelooflijk, maar hetzelfde patroon van succes vorm zien krijgen met BLY Rum is zo'n ongelooflijk gevoel."
"Het ontwikkelen van een nieuwe geest kost veel tijd en geduld, en om trouw te blijven aan onze missie weersta ik ook de verleiding om een portfolio van geesten te maken."
"Uiteindelijk wil ik bekend staan om het uitstralen van de beste moed, en als dat er maar een paar zijn, ben ik daar erg trots op."
“Voor mij zal het altijd kwaliteit boven kwantiteit zijn. 'Alleen omdat ik alles kan maken, wil nog niet zeggen dat ik het moet doen', is altijd een van mijn mantra's geweest.
Pennsylvania Pure Distilleries is alleen op zaterdag open voor gratis rondleidingen en proeverijen.