Door gebruik te maken van diepvriestechnologie openden de broers in 1957 de eerste productiefaciliteit van McCain Foods in hun woonplaats Florenceville, New Brunswick, waar ze diepgevroren frietjes produceerden, die een kenmerkend product zijn geworden, niet alleen van het bedrijf van McCains, maar ook van de wereldwijde aardappelindustrie.y.
Dit artikel verschijnt in het November 2021 uitgave van Aardappelteler.
Onder leiding van de familie werd McCain Foods al snel gevestigd op de Canadese markt. Dat was nog maar het begin van een reis om 's werelds grootste fabrikant van diepvriesfrieten te worden. Tegenwoordig is ongeveer één op de vier friet ter wereld een friet van McCain Foods.
Naast het merk McCain bestaat McCain Foods Limited uit een reeks bedrijven die actief zijn in de segmenten bereide aardappelen en amuses, de teelt van aardappelzaden, transport en meer. Deze omvatten:
- McCain Foods, gespecialiseerd in diverse bereide aardappelproducten en hapjes, actief in zowel de foodservice als de retail;
- Van Geloven, dat een breed scala aan kant-en-klare diepvriessnacks en -voedingsmiddelen levert via verschillende klantkanalen;
- Lutosa, een wereldwijde leverancier van fijne aardappelproducten, gespecialiseerd in voorgebakken frites, diepgevroren aardappelspecialiteiten en gedehydrateerde aardappelvlokken;
- CelaVita, producent van koelverse aardappelproducten die verse aardappeloplossingen levert aan retail, foodservice en industrie;
- Infinity Foods, dat diepgevroren hapjes produceert, zoals gevulde aardappelschillen, sperziebonenfrietjes en mac- en kaashapjes; En
- Day & Ross, een tak die geïntegreerde transport- en logistieke diensten levert.
Vanaf het begin heeft McCain nauw samengewerkt met de boeren die zijn aardappelen en andere producten leveren. Tegenwoordig omvat het netwerk ongeveer 3,500 boeren over de hele wereld. McCain is een leider in het promoten van duurzaamheid in de landbouw en werkt actief met haar samen om goede landbouwpraktijken te implementeren met betrekking tot voedselveiligheid, traceerbaarheid, ecologische duurzaamheid, biodiversiteit en bodemgezondheid.
Door het ondernemende, innovatieve begin te omarmen, is McCain Foods in de loop der jaren aanzienlijk gegroeid. McCain-producten, met name frites en hapjes, zijn nu verkrijgbaar in meer dan 160 landen. Het bedrijf heeft een divers team van 22,000 mensen in dienst op zes continenten, met een wereldwijde omzet van meer dan $ 8 miljard. McCain Foods is veel verder gegroeid dan wat Wallace, Harrison, Robert en Andrew McCain zich 60 jaar geleden waarschijnlijk hadden kunnen voorstellen. Toch blijft het bedrijf een familiebedrijf, waarbij de waarden van productkwaliteit, mensen en klantenservice leidend zijn bij alles wat het doet.
"De pandemie heeft de precaire aard van ons wereldwijde voedselsysteem volledig in de schijnwerpers gezet", zegt Max Koeune, CEO van McCain. “Maar de grootste uitdagingen waar we voor staan hebben te maken met klimaatverandering. Naar schatting komt een kwart van de door de mens veroorzaakte koolstofemissies voort uit de productie van voedsel, en als we meer voedsel moeten verbouwen om meer mensen te voeden, zal dat alleen maar toenemen. Als we de manier waarop we voedsel verbouwen niet veranderen, loopt het hele systeem het risico onherstelbare schade op te lopen.”
McCain is van plan om in eerste instantie regeneratieve landbouwpraktijken toe te passen op zijn drie 'Farms of the Future', waarvan de eerste nu operationeel is in Florenceville, in de Canadese staat New Brunswick. Dergelijke boerderijen zijn proeftuinen voor landbouwpraktijken, ondersteund door technologie en innovatie, die McCain op grote schaal zou kunnen implementeren en economisch levensvatbaar zou zijn voor boeren.
"Ons geloof in regeneratieve landbouw gaat terug naar onze roots als boerenbedrijf", zegt Koeune. “Als wereldleider in voedselproductie heeft McCain de verantwoordelijkheid om de manier waarop we een aardappel telen opnieuw te bedenken op een manier die gunstig is voor zowel de planeet als de gemeenschappen waarin we actief zijn. We moeten vandaag handelen om het morgen beter te maken.”