De schrijver en voedselcriticus van America's Test Kitchen, Kevin Pang, plaatste de Grizzly BBQ-chip van Alaska Chip Company onder zijn favoriete chips tijdens een missie om de beste BBQ-chips in de VS te vinden, na 30 regionale merken te hebben geproefd.
"Van alle bemonsterde chips bood dit merk uit Anchorage de diepste aardappelsmaak (er zijn enkele chipsmerken met aardappelsmaken die nauwelijks aanwezig zijn). Zou het iets te maken kunnen hebben met het feit dat het gemaakt is met aardappelen uit Alaska? Ik weet het niet, maar ze zijn heerlijk... Er is een dikke laag kruidenmix, met een goed afgeronde balans van zoet, hartig en rokerig en een rijke afdronk. De crunch is sterk (de chips worden gebakken in maïsolie of zonnebloemolie). Dit is een complete, all-round aardappelchip van klasse A, 'zei Pang, geciteerd door Must Read Alaska.
De eigenaar van Alaska Chip Co., Ralph Carney, schrijft de diepe aardappelsmaak van de chips toe aan de hartige Alaska aardappelen gebruikt om de chips te maken. Alaska-aardappelen zijn kleiner en dichter dan aardappelen die in andere regio's worden geteeld. De compactere Alaska Grown-aardappelen bevatten meer suiker, waardoor ze knapperiger en meer aardappelchips vormen, zei hij.
Ralph en Darcy Carney kwamen in 2002 op het idee om een volledig natuurlijke aardappelchip te maken in Alaska, met aardappelen uit Alaska.
Volgens het onderzoek worden de beste chips met barbecuesmaak gemaakt door Wachusett uit Massachusetts, gevolgd door Middleswarth uit Pennsylvania, Great Lakes of Michigan, Gibbles uit Pennsylvania, Deep River uit Connecticut en Grizzley Barbecue uit Anchorage.