Proeven met opslagfaciliteiten in Manitoba zetten sensoren en machine learning in voor vroegtijdige detectie van rot.

Langdurige opslag wordt vaak het 'tweede seizoen' voor aardappelen genoemd, en voor verwerkingsgewassen is dit het moment waarop een groot deel van de waarde van het seizoen behouden blijft of verloren gaat. Het in Calgary gevestigde agritechbedrijf Cellar Insights onderzoekt momenteel of continue sensorgegevens en machine learning het risico op bederf in opslagplaatsen in Manitoba kunnen signaleren voordat het zichtbaar wordt. Het bedrijf presenteerde zijn werk op Agriculture Enlightened, de conferentie georganiseerd door EMILI in Winnipeg. Het bedrijf zegt gegevens te verzamelen van ongeveer 150 opslagplaatsen [VERIFY], maar er zijn nog geen onafhankelijk geverifieerde cijfers gepubliceerd over een vermindering van verliezen.

Wat wordt gemeten

Het systeem meet drie essentiële opslagparameters: temperatuur, luchtvochtigheid en koolstofdioxide. De metingen worden elke 15 tot 30 minuten geregistreerd [VERIFY]. Goedkope, draadloze sensoren op batterijen worden direct in de stapel geplaatst en een hub in de faciliteit stuurt de gegevens via een mobiele verbinding naar de cloud. Telers stellen hun eigen drempelwaarden in en ontvangen waarschuwingen wanneer de omstandigheden daarbuiten vallen. Trendrapporten over 24 uur, zeven dagen en 30 dagen maken het mogelijk om opslaglocaties met elkaar te vergelijken.

Het gebruikelijke alternatief is een dagelijkse ronde langs de aardappelstapel, een visuele controle en vaak ook een geurtest. Voor de verwerking van aardappelen is de ideale bewaartemperatuur 8-10 °C, en deze moet maandenlang worden aangehouden om te voldoen aan de eisen van friet- en chipsproducenten.

Waar de AI in beeld komt

Cellar Insights vergelijkt de opslaggeschiedenis van elke opslagfaciliteit met de kwaliteit van de knollen die later aan verwerkers worden geleverd, op zoek naar patronen die voorafgaan aan bederf. De tool is nog in ontwikkeling. CEO Terry Sydoryk zei in april 2026 dat het doel was om ongeveer 100 opslagfaciliteiten uit te rusten met sensoren en om in nog eens 15 tot 20 faciliteiten sensoren voor gassen en vluchtige stoffen toe te voegen. De volgende stap is een model dat het rotrisico voor een individuele opslagfaciliteit voorspelt.

Het is belangrijk om duidelijk te maken wat dit systeem wel en niet beweert. Het systeem is bedoeld om het risico op bederf te voorspellen, zodat telers vroegtijdig kunnen ingrijpen, bijvoorbeeld door de luchtvochtigheid aan te passen. Er is nog niet aangetoond dat het systeem verliezen meetbaar vermindert.

Waarom dit belangrijk is in Manitoba

Volgens Manitoba Agriculture was Manitoba in 2024 goed voor ongeveer 20% van het aardappelareaal van Canada, waarmee het de op één na grootste producerende provincie van het land was. Verschillende seizoenen aan het begin van dit decennium leidden tot aanzienlijke verliezen voor de telers in Manitoba vanwege problemen met de opslag.

Het bedrijf stelt dat zelfs in een goed georganiseerde fabriek ongeveer 4% van de opbrengst verloren gaat door ademhaling tijdens opslag, waarbij rotting, ziekte en kwaliteitsverlies dit percentage verder verhogen [bedrijfsgegevens]. Voor verwerkers is de foutmarge klein, omdat het suikergehalte en de frituurkleur aan strikte specificaties moeten voldoen.

Een van de eerste partners in Manitoba is JP Wiebe Ltd. in MacGregor. Hun bedrijf is een EMILI Innovation Farms-locatie en het eerste aardappelbedrijf in het Innovation Farm Network van Farm Credit Canada, waar de technologie wordt getest onder commerciële opslagomstandigheden.

Spaanse roots

Cellar Insights is in 2023 opgericht door de in Calgary gevestigde venture studio Carrot Ventures. Het hoofdkantoor is gevestigd in Alberta in plaats van Manitoba, en het bedrijf heeft ook implementaties uitgevoerd in New Brunswick en Alberta, en er wordt momenteel gewerkt aan een project op Prince Edward Island.

Redactionele opmerkingen (niet voor publicatie)

• Machinaal aangepaste tekst: Deze tekst is onafhankelijk van de Russische versie geschreven en niet vertaald; er wordt gebruik gemaakt van Britse spelling en metrische eenheden. Gelieve de tekst voor publicatie te controleren op fouten.
• [VERIFICEREN] items Het is gebaseerd op één enkele bron (Argenpapa). Het oorspronkelijke Spud Smart-artikel kon niet worden geopend. Eerdere berichten spreken over ongeveer 100 opslagfaciliteiten, en het artikel in de Manitoba Co-operator van april 2026 noemt een doelstelling van 100 uitgeruste opslagfaciliteiten, dus het cijfer van 150 zou een groei kunnen weerspiegelen, maar is onbevestigd.
• Correctie op Argenpapa: JP Wiebe Ltd. is het eerste aardappelbedrijf in het Innovation Farm Network, niet "een van de eerste in Manitoba".
• Niet inbegrepen: Promotionele cijfers uit de eerste ronde ("tot 25% verlies na de oogst", "markt van 38 miljard dollar") en het investeringsbedrag (gerapporteerd als 500,000 dollar door FreshPlaza en 500,000 Canadese dollar door Goodmans).
• Niet aangevinkt: Dubbele pagina op potatoes.news (JS-gerenderd, niet ophaalbaar). Geen omslagafbeelding beschikbaar.

Bronnen

• Argenpapa, 10 november 2026
• Manitoba Co-operator, 12 april 2026
• Farms.com, 6 januari 2026
• FreshPlaza
• CTV Winnipeg
• PotatoPro, 13 september 2025
• Farms.com, Landbouw verlicht 2026
• Spud Smart (bron van Argentapapa; kon niet worden geopend)