Het is nog maar 18 maanden geleden dat Potandon Produce LLC in Idaho Falls, ID, een innovatief aardappelproduct met toegevoegde waarde introduceerde in het merk Green Giant Fresh, genaamd One Step… Done!, Dat bestaat uit een pond rode of gele Klondike mini- aardappelen en een gepatenteerde kruiderijschijf in een gepatenteerde magnetronzak met twee kamers. De lijn, die verkrijgbaar is in een assortiment aan kruidenaroma's, is goed ontvangen in de detailhandel.
Potandon heeft nu een vervolg gekregen met een nieuw product met toegevoegde waarde, een snel en gemakkelijk vers, houdbaar aardappelpureeproduct genaamd Minute Mashers.
Aardappelpuree is een eeuwige favoriet, maar sommige mensen vinden het ontmoedigend om ze thuis te bereiden. Met Potandon's Green Giant Fresh Minute Mashers hoeft u alleen maar de zak aardappelen en de "chef-geïnspireerde" kruiden zeven minuten in de magnetron te doen, de gestoomde aardappelen in de zak te breken met ovenwanten, de zak open te ritsen en te serveren.
Het product is er in drie varianten: rode aardappelen met boterachtig zeezout en peper; gele aardappelen met boterachtige bieslook en dille; en rode aardappelen met geroosterde knoflook.
"Het is een vrij gemakkelijke manier om aardappelpuree te krijgen", zegt Gabriel Boldt, manager aardappelrassen bij Potandon.
Boldt zei dat Potandon tijdens de coronaviruspandemie een toenemende vraag naar verpakte producten in de detailhandel heeft gezien. Er is "een vrij gestage doorhaling geweest voor al onze polyproducten." Toen de vraag naar aardappelen in de foodservicesector daalde, kochten mensen meer zakken aardappelen in de detailhandel.
De vraag naar toegevoegde waarde in de detailhandel daalde even, maar "dat begint weer op te komen", zei hij. "Mensen willen dat weer."
Met de start van het nieuwe oogstseizoen in Idaho zei Boldt: "We zijn enthousiast over het seizoen en over onze rassen." Het bedrijf is een beetje gegroeid in het oogstseizoen 2020, zei hij. 'Onze hectares zijn een beetje gestegen. We hebben het gevoel dat we ons in een goede positie bevinden als het gaat om waar we marketingtechnisch zullen zijn. We zullen dit jaar sterk zijn in de markt op ons goud en onze rode in het bijzonder, en onze mini's zullen een klein beetje stijgen. We hebben het gevoel dat we goed aanwezig zullen zijn in de mini [aardappel] markt. We hebben de afgelopen vijf jaar een vrij gestage groei gezien in die markt. "
Het aardappelteeltseizoen 2020 begon met koele temperaturen en "het gewas begon een beetje traag", zei hij, maar het "eindigt sterk. We zijn op zoek naar goede kwaliteit. " Hij verwacht dat de opbrengsten ongeveer gemiddeld zullen zijn.
"We hebben een heel bijzonder seizoen achter de rug, waarbij de wereld zich aanpaste aan deze nieuwe omgeving waarin we ons bevinden." Maar mensen hebben aardappelen nodig. Ze zijn “een hoofdbestanddeel dat mensen willen, vooral in de detailhandel, dus het houdt ons erg stabiel en stabiel in onze markt. We zien dat vooral in het rassengebied de vraag vrij sterk blijft. ”
Gedurende de afgelopen maanden bereikten de aardappelprijzen een historisch niveau, "prijzen die we nog nooit eerder hebben gezien", zei Boldt, erop wijzend dat de pandemie de gewoonten van mensen heeft veranderd. "Dat heeft op zijn beurt weer voor een aantal andere impulsen gezorgd voor onze branche."
Hoewel de pandemie een schaduw over veel bedrijven heeft geworpen, "hebben we het geluk gehad aan deze kant van de medaille te staan en deel uit te maken van de aardappelindustrie", zei hij. "We zijn blij deel uit te maken van de voedselvoorzieningsketen waar we het leven van mensen helpen ondersteunen."