Prince Edward Island heeft zijn unieke aardappelgerecht nooit bewaardFrietjes Met The Works' een goed bewaard geheim.

Het gerecht staat bij de eilandbewoners al meer dan veertig jaar bekend om zijn stevige, troostrijke aantrekkingskracht. Velen hebben ervan genoten in hun plaatselijke restaurants, hockeybanen of afhaalrestaurants.

Maar met de publicatie van a speciale website en een online kaart met ruim vijftig restaurants serveren dit gerecht van eigen bodemHet is duidelijk dat de eilandbewoners IEDEREEN met trots willen uitnodigen om hiervan te komen genieten, tot nu toe vooral door de lokale bevolking geconsumeerd troostvoedsel.

Op PEI ben je nooit ver weg van een restaurant dat Fries With The Works serveert! Klik voor toegang tot de interactieve kaart op frieswiththeworks.caFries With The Works heeft vier belangrijke ingrediënten: PEI-frietjes gegarneerd met jus, eilandgehakt en ingeblikte erwten.

De oorsprong van Fries With The Works gaat terug tot 1975, bij Pat's Take-Out in Unionvale, PEI. Volgens de legende kwam een ​​arbeider uit een nabijgelegen aardappelmagazijn bij Pat langs om een ​​hapje te eten voordat hij aan zijn nachtdienst begon.

Bij het plaatsen van zijn bestelling voor frites met jus voegde eigenaar Pat Pineau wat extra ingrediënten toe aan zijn bestelling in een poging de jonge werknemer te helpen vol te blijven tijdens zijn dienst. De reacties waren positief en het nieuws over het gerecht verspreidde zich snel.

In de jaren tachtig werden Fries With The Works en variaties op Pat's klassieker over het hele eiland geserveerd. Tegenwoordig heeft bijna elke zuivelbar en lokale afhaalmaaltijden in PEI een versie van de 'Classic' Fries with the Works.

Klassieker 'Fries With The Works' – afhaalversieNaast de 'Classic' Fries With The Works zijn er nieuwe creatieve varianten ontstaan. Restaurants hebben hun eigen versies van Fries With The Works aangepast door groenten, geraspte kaas of poutinewrongel toe te voegen. Sommigen voegen zelfs meer eiwitten toe, waaronder Kip, Pulled Pork of Bacon.

Of het nu in zijn klassieke vorm is, of met een creatieve twist, geen PEI-zomer zou compleet zijn zonder Fries With The Works!