Een revolutie in de toeleveringsketen van de aardappelproductie, R&D agritechbedrijf voor wortelgewassen B-hive-innovaties heeft ontwikkeld Wortelextracten Ltd. De onderneming gaat plantaardig eiwit winnen uit verouderde aardappelen en schilafval, als onderdeel van een uniek duurzaam initiatief, dat de winst zal verbeteren en knolverspilling zal verminderen voordat het zelfs maar in de schappen ligt, aldus het bedrijf in een persbericht.
Alison Wright, onderzoeks- en ontwikkelingsmanager, legt uit hoe het opwindende partnerproject met de grootste aardappelleverancier van het VK verloopt Branston is cruciaal om relevant te blijven in een steeds groter wordende duurzame agenda.
B-hive Innovations helpt de AGF-industrie om de verhandelbare opbrengst te vergroten door middel van precisielandbouw, een landbouwmanagementmethode die is gebaseerd op het observeren, meten en reageren op variabiliteitsgewassen tussen en binnen het veld.
Het bedrijf zet zich in voor baanbrekende nieuwe duurzaamheidsoplossingen om de winstgevendheid en efficiëntie van de toeleveringsketen te vergroten, door een betere benutting van gewassen en minder eten verspilling.
Een sterke stijging van de vraag van consumenten naar een plantaardige levensstijl stimuleert innovatie, met rapporten die suggereren dat de plantaardige categorie op het punt staat te verdwijnen tegen 1 bijna £ 2026 miljard waard – een duizelingwekkende stijging van 74% in de komende vier jaar.
Met 7.4 miljoen Britten die al een vleesvrij dieet volgen en nog veel meer 8.8 miljoen Britten die van plan zijn om in 2022 vleesvrij te worden, moeten retailers kijken naar het produceren van een robuust plantaardig aanbod om relevant te blijven in de schappen van supermarkten.
Een milieuvriendelijke commerciële laan
De ontwikkeling van nieuwe producten is echter afhankelijk van bronnen van grondstoffen, en daar komen bedrijven als Root Extracts en B-hive om de hoek kijken, die nieuwe processen creëren die de afvalproductie in de hele toeleveringsketen verminderen. In samenwerking met Branston is Root Extracts gelanceerd als onderdeel van een nieuwe extractiefaciliteit van £ 7.2 miljoen op het hoofdkantoor van Branston in Lincolnshire.
In tegenstelling tot andere aardappeleiwitten is de faciliteit een milieu-initiatief dat is ontworpen om laagwaardige aardappelen en schilpulp bijna als een bioraffinaderij te gebruiken, waarbij afvalproducten worden omgezet in commercieel levensvatbare clean-label producten. Het doel is om een proces te creëren dat een sector ingrijpend verandert en helpt te werken aan netto nul door middel van een wederzijds voordelige relatie.
De kracht van aardappelen
Terwijl het grootste deel van het afvalproduct in een of andere vorm de terreinen van gewasproductiefaciliteiten verlaat - bijvoorbeeld als veevoer of bij energiecentrales - werd B-hive zeven jaar geleden door Branston uitgedaagd om hoogwaardige en hoogwaardige functionele eiwitten te produceren die geschikt zijn voor menselijke consumptie uit de aardappelen van de laagste kwaliteit.
Na een periode van ontwikkeling en na het uitvoeren van een pilotprogramma ondersteund door Innovate UK, kwam B-hive tot een proces dat het mogelijk maakte om verouderde aardappelen en schilpulp om te zetten in een product met hoogwaardig aardappeleiwit.
Eiwit is de bouwsteen van de cruciale componenten van ons lichaam: bloed, spieren en botten. Aardappeleiwit bevat essentiële aminozuren in veel hogere verhoudingen dan veel andere eiwitten en werkt ook uitstekend als alternatief bindmiddel voor bijvoorbeeld eieren, waardoor het een zeer gewilde grondstof is voor plantaardige producten.
Schoon houden voor de toekomst
Het doel van Root Extracts Ltd is om de technologie te commercialiseren in verschillende gebieden met behulp van hun aardappelen. Het gaat erom laagwaardige grondstoffen te nemen die op dezelfde locatie worden verwerkt en deze binnen de lokale voedselketen en retailers te houden.
Met name in het VK erkennen retailers en leveranciers sterk dat we sneller netto nul moeten worden dan ons doel van 2050, om groener terug te bouwen met nieuwe technologieën en de uitstoot drastisch te verminderen.
Meer recent is ook B-hive opgericht HarvestEye Ltd, een informatiesysteem voor gewasgroei en opbrengst dat live informatie geeft wanneer het gewas wordt gerooid, zijn machine learning-vermogen levert gegevens die helpen de agronomie-efficiëntie te verhogen en handmatige bemonstering te verminderen. Deze technologieën helpen akkerbouwers en producenten op elk niveau, waardoor ze het rendement kunnen maximaliseren.
De volgende stap in de nieuwste technologieën is de verdere valorisatie van het zetmeel in aardappelen en het testen van andere verbindingen en wortelgewassen om extra economische waarde te creëren en de benutting van gewassen in meerdere toeleveringsketens te verbeteren.
Naarmate de categorie groeit, nemen ook de verwachtingen van de consument toe en het spreekt voor zich dat de materialen in plantaardige alternatieven gericht moeten zijn op smaak, voeding en vele andere eigenschappen, zoals functionaliteit, om meer innovatieve circulaire oplossingen van boer tot bord mogelijk te maken.
Ter ondersteuning van een duurzame aardappelsector
“Ons unieke extractieproces neemt een laagwaardig voedingsproduct en transformeert het in een hoogwaardig voedselingrediënt, zegt Root Extracts' Managing Director, Vidyanath (Vee) Gururajan. “Daarom zijn we verheugd dat we een proces hebben ontwikkeld om duurzaamheid te ondersteunen en de benutting van gewassen in de aardappelindustrie te verbeteren.
"Door eiwitten te extraheren uit aardappelen die in het VK worden geteeld, creëren we een natuurlijk plantaardig eiwitproduct, dat zowel in het VK wordt geproduceerd als geproduceerd. Dit vermindert op effectieve wijze voedselkilometers en ecologische voetafdrukken en verhoogt het voedselgebruik.
"We zijn Innovate UK erg dankbaar voor het helpen financieren van het project tijdens de beginfase en de partners die met ons hebben samengewerkt om het project op te schalen."
Ga voor meer informatie over B-hive Innovations of Root Extracts Ltd naar www.b-hiveinnovations.co.uk en www.branston.com.
Bron: B-hive-innovaties
Foto: (LR) Vee Gururajan, directeur bij B-hive; Tom Britton, Engineering Manager bij Branston Voorbereid; Richard Fell, Managing Director bij Branston Prepared; Alison Wright, projectmanager bij B-Hive.
Nadere informatie:
Pete Mumford op pete@cartwrightcommunications.co.uk.
Tel: 0031 6 53622053