De detailhandelsverkopen in aardappelen stegen in dollaromzet met 17.2%, maar daalden in volumeverkopen met -1.3% van oktober tot december 2022 in vergelijking met dezelfde periode een jaar geleden. Ondanks een lichte daling van de afzet blijft de afzet boven het niveau van voor de pandemie, volgens een rapport van Potatoes USA.
De brancheorganisatie zegt dat alle categorieën aardappelen in dollaromzet zijn gestegen, met de belangrijkste voor bevroren aardappelen met 33.1%, gevolgd door de verkoop van verse aardappelen met 20% en instantaardappelen met 14.5%. Gekoelde aardappelen waren de enige categorie die de afzet verhoogde (3.3%). De grootste volumedaling in het laatste kwartaal van 2022 was bij instant aardappelen (-7.6%) en conserven (-4.9%). De afzet van aardappelen daalde voor alle andere categorieën in de winkel, met een gemiddelde daling van -1.3%.
De verkoop van verse aardappelen in dollars steeg voor alle soorten behalve fingerling en purple. De belangrijkste daling van de volumeverkoop in het laatste kwartaal van 2022 waren de paarse, witte en rode aardappelen, respectievelijk -34.4%, -10.0% en -9.3%.
Alle verpakkingsgroottes, behalve pakketten van meer dan 10 pond, zagen een stijging in dollars. De verkoopvolumes voor alle verpakkingen van vijf pond of minder namen toe, met de grootste groei in zakken van vijf pond (8.3%) en zakken van minder dan twee pond (3.8%).
Gemiddeld geven consumenten $ 2.15 per pond uit aan aardappelen in de detailhandel, wat minder is dan de gemiddelde prijs van $ 2.35 per pond in het vorige kwartaal. Ondanks de prijsstijgingen vinden consumenten aardappelen nog steeds een betaalbaar product, aangezien de afzet in dollars is blijven groeien en het volume aardappelen dat consumenten kopen in 2019 boven het niveau blijft.
Een bron: https://www.potatonewstoday.com