Als u actief bent in de aardappelsector in Noord-Europa, volgt u waarschijnlijk de commotie over de impact van de warme en droge zomer op de aardappeloogst op de voet.
Maar er moet toch meer zijn dat u kunt doen dan wachten en hopen op het beste?
Volgens Brent Bucks wel.
Brent Bucks is R&D Director bij FAM, marktleider in industriële snijmachines en leverancier van een compleet assortiment oplossingen voor het snijden van chips.
telers en iedereen die betrokken is bij de aardappelindustrie vraagt zich af hoeveel schade het gewas deze zomer heeft opgelopen door de hitte en het droge weer.
Elke druppel regen is welkom omdat ze hopen dat het veranderende weer zal resulteren in wat extra volume, zodat de ergste problemen kunnen worden vermeden.
Brent Bucks, R&D Director bij FAM:
"De droogte lijkt een aardappeltekort te veroorzaken dat niet kan worden opgevangen door de voorraden oudere aardappelen."
"En de kwaliteit van de beschikbare aardappelen is niet optimaal: een ruwere schil en kleinere aardappelen zijn te verwachten."
“Versoepelende kwaliteitsnormen tussen telers en de verwerking wordt momenteel door verenigingen voor de aardappelhandel en -verwerkende industrie in Noord-Europa als de beste oplossing gesuggereerd.”
“Maar dat betekent dat chipsverwerkers moeten gaan meten.”
Bijvoorbeeld door de snijoplossingen die ze nu gebruiken opnieuw te evalueren.
Brentbucks:
"De FAM Centris-productlijn voor het centrifugaal snijden van aardappelchips bestaat uit snijoplossingen die speciaal zijn ontworpen voor kleinere aardappelen."
"De vleugels van de DualStage-waaier zijn gehoekt om zelfs de kleinste aardappel te grijpen en vast te houden."
"Dit houdt de aardappel niet alleen te allen tijde vrij van verschuiving, het verhoogt ook de capaciteit zonder in te boeten aan kwaliteit."
Een ander belangrijk onderdeel van de Centris productlijn is de SureSet 16 snijkop.
Tot 50% minder schroot geproduceerd door snijden
De FAM Centris SureSet 16-snijkop levert betere kwaliteit en meer capaciteit De SureSet 16-snijkop is sinds 2015 beproefd en getest door FAM's klanten. De resultaten spreken voor zich: door onze gepatenteerde lijn te gebruiken, besparen onze testklanten geld omdat ze getuige zijn van:
- Tot 50% minder schroot geproduceerd door snijden
- Tot 30% minder zetmeelverlies
- Bijna geen taps toelopende plakjes
- Geen dikke kapuiteinden
- Verminderde opname van olie
- Lagere arbeidskosten
- Bewezen levensduur van 12-24 uur (voor FAM's in-house geproduceerde kwaliteitsmessen)
- 4 keer meer capaciteit dan met het huidige systeem met 8 messen
Brentbucks:
“Het is het resultaat van uitgebreide R&D en aanpassingen op basis van feedback van klanten. De resultaten die we op de markt zien, verrasten niet alleen onze klanten, maar ook onszelf.”
"In combinatie met de DualStage-waaier zijn klanten getuige van tot 50% minder schroot tijdens het snijden, tot 30% minder zetmeelverlies, bijna geen taps toelopende plakjes, geen dikke eindkappen, verminderde olieopname en lagere arbeidskosten."
"Dit resulteert in een hogere schijfefficiëntie, zelfs bij een lagere kwaliteit en kleinere aardappelen."
De gebruiksvriendelijke SureSet 16 snijkop en DualStage waaier passen op alle gangbare merken centrifugale snijmachines.