Het afgelopen jaar was een doozy. Een jaar lang opgesloten zitten en een half miljoen Amerikanen zien sterven was traumatiserend. In het meest productieve landbouwland ter wereld stonden miljoenen mensen in de rij voor voedsel en stierven veel Amerikanen omdat Covid bij voorkeur mensen aanvalt met reeds bestaande aandoeningen zoals obesitas, hoge bloeddruk, diabetes en hartaandoeningen. Dat zegt het ook Jim Budzinski in een artikel gepubliceerd door Genetic Literacy Project.
"Als sterveling bracht Covid me met een schok in een verhoogd besef van mijn eigen sterfelijkheid en resulteerde in veranderingen in mijn dieet en lichaamsbeweging die mijn kwetsbaarheid verminderden", schrijft Budzynski. “Maar als strateeg zette deze 'Covid-pauze' me aan het denken over welke rol de Amerikaanse landbouw hierin zou kunnen hebben gespeeld en waar we naartoe gaan. Ik concludeerde dat de Amerikaanse landbouw zeer kwetsbaar blijft en weg tijd voor een nieuw strategisch plan. We hebben een 'Covid Pivot' nodig naar een duurzamere landbouw die zowel ons milieu als de gezondheid van onze burgers in brede zin ondersteunt.
“Ik wil 10 vragen delen die als 'aanmaakhout' kunnen worden beschouwd om het debat over de richting van de Amerikaanse landbouw op gang te helpen brengen. Ik beweer niet dat ik de antwoorden heb, maar misschien is dit een goede startlijst met vragen.”