Het is de bedoeling dat ROTA-AGRO-boeren meer dan 60 ton jonge aardappelen oogsten. Alle voorbereidende werkzaamheden zijn uitgevoerd, apparatuur en mensen zijn naar de velden gegaan, zei agronoom Alexander Kambur. "De dag ervoor hebben we de toppen gemaaid om het oogsten gemakkelijker te maken. Het bijzondere van het oogsten van vroege aardappelen is dat het semi-mechanisch is: een aardappelrooier werkt, maar de knollen worden met de hand geoogst. Dit is arbeidsintensief, maar jonge aardappelen moeten zorgvuldig worden geoogst, de schil is nog te dun, het is gemakkelijk om de presentatie te beschadigen en te bederven", aldus Cambour. De gehele oogst jonge aardappelen wordt direct verkocht. Er is veel vraag naar de vroege variëteit Bellarosa vanwege zijn smaak en uiterlijk? knollen van roze kleur, de juiste vorm, met kleine ogen. Latere rassen – Gala en Aluet – gaan naar de opslag, die worden eind augustus geoogst. De plannen zijn om 950 ton aardappelen te oogsten. De oogst wordt opgeslagen in een groentewinkel, waar het het hele jaar door in fracties wordt gesorteerd, verpakt en verkocht.