De Duits voedingsbedrijf Wernsing Feinkost GmbH, gevestigd in Addrup-Essen bij Oldenburg, sealt 6,000 zakken aardappelspecialiteiten per uur in een productiesysteem met 2 x 16 ultrasone sealkoppen.
De voedselproducent maakt sinds 1997 gebruik van de kennis van kwaliteitsafdichting in zijn voordeel door gebruik te maken van ultrasone afdichtingsmodules van Hermann Ultraschall, een ultrasoon specialist voor het sealen en verlijmen van kunststof materialen en folies. De kwaliteit van de afdichting met ultrasone trillingen is bijzonder hoog als er olieachtige vloeistoffen in de afdichtingszone aanwezig zijn.
De aluminium composietfolie is aan de zijkanten thermisch geseald, terwijl voor de bovenafdichting gebruik wordt gemaakt van ultrasone technologie. De zakken worden in vacuüm geseald met 10 cycli per minuut.
Wernsing Feinkost levert haar aardappelspecialiteiten, salades, soepen, sauzen en desserts aan gastronomische bedrijven, hotels, restaurants en winkels. Het bedrijf, dat onderdeel is van de Wernsing Food Family, heeft ongeveer 3,000 mensen in dienst en verwerkt in de regio van 400,000 ton aardappelen per jaar.
“Ultrasoon sealen houdt in dat de sealgereedschappen trillen in een ultrasone frequentie van 20 tot 35 kHz, waardoor de seallagen smelten en sluiten. De snelle ultrasone trillingen 'kloppen' elk voedermiddel letterlijk uit de sealzone. Het resultaat is strakke afdichtingen en een aanzienlijk verminderde lekkage ”, zegt Martin Ponzel, productie- en technologiemanager bij Wernsing Feinkost.
Dit scheelt kosten omdat, als een pakket lekt, meestal de hele pallet moet worden afgevoerd. Omdat de productopbouw in de sealzone niet kritisch is, heeft de verpakking niet zoveel kopruimte nodig, wat ook materiaal bespaart. De thermische belasting van verpakkingen en voedermiddelen is minimaal omdat de ultrasone gereedschappen minimale temperatuurstijgingen aangeven.