Omdat toenemende hitte vuurseizoenen langer en intenser maakt, kijkt een team van wetenschappers naar deze Amerikaanse staat om te zien wat er kan gebeuren met de aardappelopbrengsten - en hun bevindingen kunnen enorme implicaties hebben voor de voedselvoorziening van Noord-Amerika, aangezien Nathan Vanderklippe rapporten in een nieuwsbericht gepubliceerd door The Globe and Mail.
Het was in 2012 dat Dr. Addie Waxman, gepromoveerd in aardappelwetenschap, een probleem begon op te merken in de aardappelvelden in de staat Washington, terwijl ze door rook liep die zo dik was dat ze nauwelijks kon zien, en merkte op dat sommige aardappelplanten eruit zagen alsof ze eerder dan verwacht verschrompelden.
Kan de rook de schuld zijn? "Ik had zoiets van, wow, ik denk dat dat iets is waar we meer over zouden moeten weten," zei ze.
Een decennium later, Dr. Waxman, nu de manager van agronomie voor McCain Foods, kijkt nauwlettend toe terwijl een groep wetenschappers in Idaho aan het werk is om die vraag te beantwoorden. De onderzoeksgroep is halverwege een tweejarig onderzoek dat is ontworpen om te achterhalen hoe rook alles beïnvloedt, van de grootte van een aardappelknol tot de chemische samenstelling, van de houdbaarheid bij opslag tot de kleur van de frites die het oplevert.
De resultaten kunnen belangrijke implicaties hebben, niet alleen voor McCain, maar ook voor de enorme landbouwindustrie in de westelijke delen van het continent - en de fastfoodhonger van een continent.
Een bron: https://www.potatonewstoday.com