Tate & Lyle, een wereldwijde leverancier van eten Ingredients and Solutions, heeft de uitbreiding aangekondigd van zijn productiecapaciteit voor instantzetmeel in zijn Europese productiefaciliteit in Koog aan de Zaan, Nederland.
Deze investering, zegt Tate & Lyle, zal het bedrijf in staat stellen te voldoen aan de groeiende vraag naar speciaal zetmeel, waaronder het Merigel-assortiment van voorverstijfseld zetmeel, dat wordt gebruikt als verdikkingsmiddel of stabilisator in een breed scala aan toepassingen, waaronder instantpuddingen, taartvullingen, soepen, sauzen, saladedressings, mayonaise en snackproducten.
James Blunt, Senior Vice President Product Management Specialty Food Ingredients, zei: "Twee belangrijke factoren zijn de drijvende kracht achter de groei van ons Merigel-assortiment: ten eerste productinnovatie, zoals vetreductie of opwindende nieuwe ontwikkelingen in recepten, en ten tweede is de behoefte aan niet-genetisch gemodificeerde ingrediënten in een aantal markten ook een belangrijke drijfveer in Europa en in sommige andere markten over de hele wereld.
Luis Fernandez, Vice President of Global Applications zei: “Het Merigel-assortiment is perfect voor fabrikanten die zich inzetten voor functionele voedselinnovatie. Ons wereldwijde innovatienetwerk helpt fabrikanten bij de ontwikkeling van nieuwe producten met functionele zetmeelsoorten en dankzij onze verhoogde productiecapaciteit kunnen we beter voldoen aan de groeiende vraag naar dit veelzijdige en innovatieve assortiment.”
Clotilde Feuillade, Texturants Product Manager bij Tate & Lyle: "Consumenten leggen meer dan ooit de nadruk op een uitgebalanceerd dieet en met ingrediënten als Merigel 300 en Merigel 301 kunnen we fabrikanten van snackproducten helpen het vetgehalte te verminderen, terwijl ze een volle, toegeeflijke smaak en een knapperige textuur behouden, zonder extra kosten. Een ander voorbeeld van de veelzijdigheid van Merigel is de productie van mayonaise, waar onze instant-gemodificeerde zetmelen, zoals de Merigel 34X-serie, de uitdagingen van fabrikanten helpen overwinnen om een uitstekende dispersie, snelle hydratatie en superieure afschuifweerstand te produceren.”