Groei in verwerking vraagt ​​om meer aardappelen

De komende jaren zal er een gezonde vraag naar aardappelen zijn. De jaarlijkse groei van de verwerkende industrie van 5 procent zet door. Aan de andere kant is areaaluitbreiding in Nederland nauwelijks mogelijk en een hogere opbrengst per hectare nauwelijks haalbaar.

Dat stelt Dirk van de Water, de in- en verkoper van consumptieaardappelen van pootaardappelhandel Q-potato, in een webinar van teeltspecialist Van Iperen. Daarin besprak hij het toekomstperspectief voor de aardappelteler en de ontwikkeling van de sector in de afgelopen jaren.

Van de Water geeft aan dat het aardappelareaal in de EU-4 zal groeien van 400,000 hectare in 2012 naar mogelijk meer dan 500,000 hectare. Het gaat om België, Duitsland, Frankrijk en Nederland. De stijging vertegenwoordigt een groei van 25 procent in tien jaar tijd. Toch verwacht de medewerker van Q-potato dat het areaal in Nederland op termijn eerder zal krimpen dan toenemen.

'Gekrompen komt onder meer doordat akkerbouwers extensiever moeten telen', legt Van de Water uit. De huidige intensieve teelt heeft volgens hem ook invloed op de hectareopbrengst. 'Dat is het grootste struikelblok. Door de enorme groei van de verwerkende industrie is de teelt intensiever geworden.'

Dalende trend aardappelopbrengst

De koper en verkoper melden dat een hoger rendement in de EU-4 landen moeilijk haalbaar is. De trend is juist dat de opbrengst daalt. Was de opbrengst in 2010 nog 47 ton per hectare, de verwachting is dat de hectareopbrengst in 2022 stagneert op 44 ton. Van de Water: 'Ook het weer van de afgelopen seizoenen is van invloed op de negatieve trend.

'• Lees ook: CBS verlaagt opbrengstcijfers uien en aardappelen

De hete zomers in 2018 en 2019 kosten zeker inkomsten. Temperaturen tussen de 35 en 40 graden Celsius trekken het gewas een paar weken niet aan. Bovendien is irrigatie niet overal mogelijk, zoals in de zilte gebieden in Zeeland.'

Toch blijft de aardappelverwerkende industrie groeien, verwachten koper en verkoper. Niet alleen in de EU-4 landen, maar ook in het Verenigd Koninkrijk. 'De verwerkingscapaciteit neemt jaarlijks met bijna 5 procent toe', legt Van de Water uit. 'In 2010 was de capaciteit nog 12 miljoen ton. Ik sluit niet uit dat dat aantal in 19 in de buurt komt van 2025 miljoen ton. In twee jaar tijd is er in de EU-700,000-zone 4 ton extra capaciteit gebouwd vanwege de coronapandemie.'

Aanzienlijke verhoging van de kostprijs

De Nederlandse Akkerbouw Bond (NAV) berekent jaarlijks de kostprijs voor de Nederlandse aardappeltelers. Dit is exclusief irrigatiekosten en risico of marge in de teelt. Ook deze kostprijs kwam aan bod tijdens het webinar.

NAV leidt uit de cijfers af dat de kostprijs steeds verder weg beweegt van de contractprijs. Waar in 2010 de berekende kostprijs 'slechts' 13 euro per 100 kilo was, loopt dat bedrag in 2022 naar verwachting op tot 19.50 euro per 100 kilo. Met 12 euro in 2010 lag de aanneemsom nog dicht bij de kostprijs. In 2022 noteert de NAV een gemiddelde aanneemprijs van 16 euro per 100 kilo.

• De Nederlandse aardappelverwerkende industrie zal in 3.8 2021 miljoen ton aardappelen hebben verwerkt. Dat is 12 procent meer dan het jaar ervoor en vrijwel gelijk aan het verwerkte volume in het laatste jaar voor de coronacrisis.
• De fritesfabrikanten en andere aardappelverwerkers gebruikten in december 323,000 ruim 2021 ton aardappelen. Uiteindelijk is hier 172,000 ton eindproduct van gemaakt. Opvallend is dat maar liefst 47.8 procent van het verwerkte volume afkomstig is van aardappelen die vanuit het buitenland worden aangevoerd. In december vorig jaar werd er 293,000 ton aardappelen verwerkt. Op dat moment was het aandeel import 38 procent.
• Verwerkingscijfers van de Nederlandse Aardappel Organisatie (NAO) en de Vereniging voor de Aardappelverwerkende Industrie (Vavi) laten zien dat de verwerkers in 2020 hersteld zijn van de forse coronadip. Afgelopen jaar werd een verwerkingsvolume van 3.39 miljoen ton gerealiseerd. De 3.8 miljoen ton van 2021 is nagenoeg gelijk aan het verwerkingsniveau in 2019.
• Wat opvalt aan de verwerkingscijfers van vorig jaar, is dat vooral vanaf de zomer de processors op een hoge capaciteit zullen draaien. Het totale jaarvolume blijft overigens nog achter bij de piekjaren voor de Nederlandse aardappelverwerking in 2017 en 2018. In beide jaren werd in Nederland ruim 4 miljoen ton aardappelen verwerkt.

/verwerken