verwerkingsoplossingen
Door het wassen komen huiddefecten aan het licht, waardoor veel producten al tijdens het verpakken niet aan de norm voldoen.
Een zwakke oogst maakt van Oostenrijk al snel een netto-koper, en de droogte van 2026 wijst op hogere importen.
De vraag naar industrieel zetmeel, en niet naar consumptieaardappelen, is nu de drijvende kracht achter de groei van het aardappelareaal in Finland.
Een nieuwe chipsfabriek in Oman zorgt voor een afnemer in de Golfregio van aardappelen van chipskwaliteit en verwerkingsapparatuur.
Kleine knollen verlagen de waarde per ton, terwijl het aanbod tijdens de oogst de prijzen nog steeds drukt.
Licht in winkels en supermarkten zorgt ervoor dat verkoopbare aardappelen afval worden en kan giftige stoffen in de atmosfeer brengen die de veiligheidsrichtlijnen overschrijden.
De bewaartemperatuur bepaalt het suikergehalte, de kleur van het frituurvet en het risico op acrylamide in elke productiebatch.
Kopers vragen om gegevens over de CO2-uitstoot van producten, en de energie, olie en koelketens van aardappelen bepalen grotendeels de ecologische voetafdruk.
De aanvoer van friet in Canada is nu afhankelijk van de westelijke provincies, en niet langer van het traditionele aardappeleiland.
De grootste industriële aardappelinkoper van Colombia breidt uit, wat de contractvraag voor telers kan beïnvloeden.
Belgische aardappelverwerkers hebben hun landbouwgrond uitgebreid, en die grond kan snel krimpen als de prijzen dalen.
Zetmeelaardappelen in Zuid-Zweden zorgen nu voor de eerste groei in het aardappelareaal in decennia.
Frankrijk exporteert rauwe aardappelen en koopt friet terug, waardoor er in andere landen toegevoegde waarde ontstaat.
Laat zien welke opslag, irrigatie en machines een houtsnippercontractboerderij in Polen tegenwoordig nodig heeft.
Een goed gevulde referentiemarkt duidt op lagere prijzen voor telers, zaadverkopers en zetmeelkopers.
CO2 plus een kleine hoeveelheid ethyleen maakt friet donkerder, dus de gasconcentratie in de winkel bepaalt de waarde van de te verwerken gewassen.
Chipsproducenten krijgen te maken met kleinere contracten in 2027, ondanks de kleine nationale aardappeloogst.
Een paar grote boerderijen in Minas Gerais bepalen nu het aanbod en de prijzen voor de hele Braziliaanse markt.
Denemarken laat zien hoe zetmeel en de industriële vraag de nationale aardappeloogst in twintig jaar tijd kunnen verdubbelen.
De Deense zetmeelproductie lijkt bijna normaal, terwijl het aardappelvolume in het grootste deel van Noordwest-Europa is gedaald.
Een gewas dat voornamelijk voor de verwerking bestemd is, staat mogelijk voor een droge El Niño-zomer, direct na een slecht seizoen.
Vaste stoffen bepalen de acceptatie van een contract en de prijs, en veel van de factoren die dit beïnvloeden liggen in de handen van de teler.
Amerikaanse friet- en chipsfabrieken namen een groter deel van een kleinere oogst voor hun rekening, waardoor het aanbod van verse friet en chips onder druk kwam te staan.
Lokale aardappelen en de verwerking ervan voor vers gesneden aardappelen zouden de transportkosten in Patagonië kunnen verlagen.
De voorraden van de oude oogst zorgden ervoor dat de frietfabrieken de hele maand augustus konden blijven draaien, maar de jaarlijkse productie blijft dalen.
Zetmeelproducenten krijgen geen schaarstepremie, terwijl de prijzen voor friet en tafelaardappelen stijgen.
De verkoopprijs van chips laat zien hoe weinig de aardappelboer daadwerkelijk verdient.
De recordoogsten overtreffen nu de vraag, de opslagcapaciteit en de verwerking, waardoor elke hogere opbrengst de prijzen drukt.
Eén regio produceert vier vijfde van de oogst, terwijl verwerkers moeten importeren om aan de stijgende vraag te voldoen.
Leiders van de Indiase, Chinese en Keniaanse frietverwerkingsindustrie ontmoeten elkaar op één podium tijdens WPC 2026.
De recordhandel in friet groeit dankzij goedkopere aanvoer uit Azië, terwijl Europa en de VS meer betalen voor aardappelen.
De Canadese export van visfriet verschuift langzaam van de VS naar Mexico en de Golf van Mexico.
Slechts weinig variëteiten voldoen aan de specificaties voor aardappelchips wat betreft vaste stoffen, suikers en houdbaarheid, wat het aanbod en de keuzemogelijkheden voor contractanten beperkt.
Hitte en droogte in de vroege groeifase kunnen ervoor zorgen dat frietaardappelen weken na de oogst niet meer voldoen aan de kleurtest.
Chili is afhankelijk van friet uit Europa en Argentinië, terwijl de prijzen van verse aardappelen in eigen land meer dan verdubbeld zijn.
Als de EU de acrylamide-referentiewaarden omzet in maximumwaarden, wordt de controle op suikers in rauwe aardappelen verplicht.
Een 50 jaar oud aardappelpakstation stort midden in de oogst in, waardoor lokale telers zonder afnemers komen te zitten.
De grootste exporteur van diepvriesfriet kampt met de laagste aardappelopbrengsten sinds 2018 en een krappe aanvoer van grondstoffen.
Lage opbrengsten en goedkopere contracten zetten Nederlandse telers onder druk, terwijl de aardappeloogst juist krimpt.
De aardappelketen in Dingxi bereikt een waarde van 280 miljard yuan, terwijl Weining opschaalt naar 3 miljoen ton.
Hogere verkoopcijfers voor chips betekenen meer vraag naar aardappelen voor de verwerking en stabielere contracten voor telers.
Egypte transformeert van een exporteur van verse aardappelen tot een serieuze concurrent op de markt voor diepvriesfriet.
Chinese diepvriesfriet wint aan exportaandeel en zet daarmee de prijsdruk op concurrerende exporteurs verder op.
Grote voorraden zetmeel en goedkopere zetmeelaardappelen zetten de winstmarges van fabrieken en de inkomsten van boeren in Noord-China onder druk.
Door te sorteren op grootte kunnen telers elk deel van de oogst verkopen, van de versmarkt tot zetmeel.
Een kleinere minimumafname zorgt ervoor dat een groter deel van de door droogte getroffen oogst dit seizoen naar frietverwerkers kan gaan.
Door de kleinere oogst op het eiland moet de chipsfabrikant meer aardappelen uit Zweden en Denemarken importeren.
In Kazachstan begint men met contractteelt voor chips, waarbij de koper al vóór het planten is vastgelegd.
Discovery gaat nu onderzoeken hoe de vier grootste frietproducenten van Noord-Amerika marktgegevens met elkaar deelden.
Eén enkele variëteit op de helft van het areaal zorgt ervoor dat Belgische telers en frituurproducenten met hetzelfde droogterisico worden geconfronteerd.
