Hoe aardappelen te telen met minimale grondbewerking?

Het telen van aardappelen met excellente smaakeigenschappen was het startpunt voor Jeroen Klompe's achtjarige reis om zijn bodem en zijn beheer ervan binnen een aardappelrotatie te verbeteren.

Hij bewerkt 368 hectare bouwland in Hoekschewaard, ten zuiden van Rotterdam, Nederland en teelt 12 verschillende aardappelrassen op 85 hectare voor de bakkerij-, baby-, verse retail- en foodservicemarkten. De gevarieerde rotatie omvat ook rode uien, sjalotten, groene eiwitgewassen zoals bruine bonen, bruine bonen en soja, en combineerbare gewassen zoals winter- en zomertarwe, boekweit, haver, koolzaad en vlas, plus gras als zaad.

• Zie ook: Hoe twee telers regeneratieve landbouw gebruiken om water te beschermen

"We wilden op de boerderij een aardappel telen die zo lekker smaakte dat de kinderen hun ouders om extra aardappelen zouden vragen", zegt Klompe. Om aardappelen met echte smaak te telen, heb je volgens hem drie dingen nodig: uitstekende grond, de juiste variëteit en de plant op de juiste manier voeden. "Deze drie dingen samen deden ons beseffen dat we de kwaliteit van onze bodem moesten verbeteren, bodemverdichting moesten vermijden en de beluchting moesten verhogen."

Een belangrijke stap was de invoering van een landbouwsysteem met een werkbreedte van 3.08 m voor gecontroleerd verkeer, zodat gewassen nooit worden gezaaid waar machines zijn verhandeld. Maar de voorbereiding voor aardappelgewassen begint direct na de vorige tarweoogst. Het stro wordt gehakseld en gemulleerd en er wordt organische mest - compost of vaste mest - aangebracht. Als er herstelwerkzaamheden aan de bodem nodig zijn, zoals drainageonderhoud, wordt dit op dit punt uitgevoerd, terwijl de grond droog is.

Bedek gewas

Zo snel mogelijk na de oogst wordt een dekgewas direct gezaaid. "Een goede bodembedekker is net zo belangrijk als een marktgewas", zegt Klompe. “Als je weet wat de problemen zijn in je bodem, kun je de juiste soorten in je bodembedekker selecteren om ze aan te pakken.” Vlas wortelt bijvoorbeeld extreem diep om te helpen bij de bodemstructuur, terwijl het verbeteren van de mycorrhiza-schimmelniveaus in de bodem betekent dat hoge niveaus van brassica's moeten worden vermeden. "Die gebruiken we goed voor het produceren van biomassa om de bodem in de winter te bedekken, in combinatie met stikstofbinding en bodemherstellende soorten."

Meestal zijn dat tussen de 8 en 15 soorten, waaronder boekweit, vlas, verschillende soorten radijs, mosterd, rogge en haver. Het bodembedekker wordt gemulleerd en gemaaid voordat het aardappelgewas in het voorjaar rechtstreeks in de bodembedekkers wordt geplant, in een systeem met één werkgang. “Een rotator mengt de bodembedekkende gewassen en het bovenoppervlak van de grond, dus het is mulchen en het mengen van de bovenste laag van de grond. Vervolgens maken we, nadat de aardappelpootknol is geplant, in één handeling direct de ruggen aan.”

Het systeem wordt dit seizoen op ongeveer de helft van het aardappelareaal van Klompe gebruikt, omdat het vertrouwen in het gebruik en de veerkracht ervan toeneemt. "We hebben langzaam opgebouwd na vijf jaar geleden ongeveer 5 ha te hebben uitgeprobeerd." Vergeleken met een meer conventioneel systeem is er een veel grotere capaciteit om water vast te houden wanneer bodembedekkers worden gebruikt, zegt hij. “De bodem is in het voorjaar natter, dus je moet minimaal een tot twee weken wachten voordat je kunt planten. Het vergt wel veel geduld, maar het is ontzettend belangrijk om te wachten op de juiste omstandigheden.”

Slakken en draadwormen

Zowel het water- als het brandstofverbruik zijn lager in het systeem, maar hij ziet meer problemen met slakken en draadwormen. "Tot nu toe hebben we nog steeds de touwtjes in handen - zolang het in onze aardappelen niet meer dan 2% bedraagt, is het oké." Hij hoopt dat het probleem tijdelijk is. “Onze agronoom zegt dat er een nieuw evenwicht zal zijn met roofdieren en dan zal er ook een evenwicht zijn met de ritnaalden en slakken. We moeten geduld hebben en niet ingrijpen.”

Op de boerderij zijn al negen jaar geen insecticiden op aardappelen gebruikt, zegt hij. “Rond elk veld hebben we een marge beplant met een biodiversiteitsmix, wat goed is voor de natuurlijke plaagbestrijding.” Als verdere aanpassing van het systeem zijn dit seizoen voor het eerst peulvruchten en boekweit bij het pootgoed geplant. "De boekweit geeft eerder extra bloemen, maar de belangrijkste reden om de peulvruchten, zoals erwten, bonen en harige wikke, uit te proberen, is om meer natuurlijke stikstof te hebben."

Ook biomeststoffen, gemaakt door vergisting op de boerderij, worden dit voorjaar voor het eerst op grote schaal toegepast. Het gebruik van biomeststoffen, die ervoor zorgen dat voedingsstoffen beter beschikbaar zijn voor de plant, samen met de metgezellen van peulvruchten, zou de heer Klompe in staat moeten stellen het gebruik van kunstmest terug te dringen tot slechts 25-40% van wat een conventionele teler zou gebruiken.

SAP-analyse

Na analyse van plantensappen door NovaCropControl worden indien nodig ook micronutriënten toegediend, met als doel het gebruik van schimmelwerende fungiciden te verminderen en de juiste voeding te bieden voor de groei en kwaliteit van het gewas. "Als je de juiste nutriëntenbalans hebt, heb je geen ziektes in je gewas", zegt hij. "We zijn dit jaar begonnen met proberen te leren wat de juiste nutriëntenbalans is, maar het is super ingewikkeld." De huidige reducties in bacterievuurfungicide worden voornamelijk aangedreven door beslissingsondersteunende systemen op basis van vochtsensoren in het gewas, weersvoorspellingen en bacterievuurdetectie.

Maar hij hoopt ook dat het gebruik van de biomeststoffen een microklimaat zal bevorderen van goede schimmels en bacteriën rond de bladeren, die ook de plaag zullen bestrijden. De mogelijkheid om de toegepaste hoeveelheid irrigatie te verminderen, zou ook de bacterievuurdruk moeten verminderen, zegt Klompe. "In het systeem dat we gebruiken, is het niet één ding - het is de combinatie van veel kleine dingen die de verandering extreem sterk maken." Hij voegt eraan toe dat het uiteindelijke doel is om dezelfde opbrengst te telen, wat voor zijn reguliere variëteiten ongeveer £ 55-£ 60 ton/ha is, maar met minder middelen.

"Maar we leren dat het soms beter is om een ​​iets lagere opbrengst met een hogere marge te accepteren dan een hogere opbrengst en een lagere marge."

/rotatie-aardappelgewassen