INTERVIEW: AMBITIEUZE DOELSTELLINGEN STIMULEREN INNOVATIEF GEDRAG EN DENKEN

 Lamb Weston / Meijer, een van de top 3 producenten van verwerkte aardappelproducten in Europa en het Midden-Oosten en Afrika, publiceerde onlangs haar derde duurzaamheidsverslag. Het rapport benadrukte de aanzienlijke vooruitgang die tussen 2012 en 2014 is geboekt met hun duurzaamheidsagenda, in alle stadia van de toeleveringsketen, van veld tot bord. De belangrijkste resultaten waren een besparing op het directe waterverbruik met 7 procent – ​​of 285 miljoen liter – per jaar, een vermindering van het directe energieverbruik met 21 procent per jaar en een verhoging van het aardappelgebruik met 4.3 procent per jaar ten opzichte van de basislijn van 2008.

Aardappelverwerking Internationaal Ik had de gelegenheid om John Wiskerke, directeur Raw & Supply Chain, te interviewen. Lamb Weston / Meijer.

 – PPI: Is Lamb Weston / MEIJER met het Sustainable Six-project voorop. Lamb Weston Waar gaat het bij vestigingen wereldwijd over het bereiken van duurzamere productie, gezondere producten, een betere werkomgeving, enzovoort?

Duurzaamheid en werkomgevingen zijn erg belangrijk voor Lamb Weston over de hele wereld en ook voor ConAgra-voedingsmiddelen, waarvan Lamb Weston maakt er deel van uit. Het is dus erg moeilijk om te zeggen dat we voorlopen op anderen, want ik denk dat elke fabriek en elke regio zijn eigen focus heeft en dat die van locatie tot locatie kan verschillen. Wat ConAgra Foods in ieder geval altijd al had, was een soort van toewijding aan duurzame ontwikkeling en de afgelopen twee jaar Lamb Weston Meijer's project was die winnaar in een van de categorieën van duurzame ontwikkeling. Ik kan zeggen dat ConAgra Foods onze inspanningen op het gebied van duurzame ontwikkeling erkent.

– PPI: Uw CEO Bas Alblas zei dat het meest uitdagende onderdeel van het Sustainable Six-project was om het op gang te krijgen. Kun je ons vertellen welk onderdeel van een programma je tot nu toe het meest uitdagend vond en welk onderdeel de komende vijf jaar het meest uitdagend zal zijn?

Voor mij was de meest uitdagende niet alleen de start van het programma, maar ook om duurzaamheid echt onderdeel te maken van ons DNA, van onze dagelijkse bedrijfsvoering. De duurzaamheid was niet iets waar onze klanten om vroegen. We hadden echt de overtuiging dat we door te werken aan duurzaamheid een positieve impact kunnen hebben op onze wereld. Dat in ons DNA krijgen was een behoorlijke uitdaging, maar ik geloof dat we echt succesvol zijn.

 – PPI: Wat betekent dat nu 99.7 procent van je bijproducten en afval een nuttige bestemming vindt, kun je dat wat meer toelichten?

 Er zijn 10 stappen in hoe om te gaan met afval of bijproducten door de Ladder van Moerman. Het laagste punt, het punt 10 is storten. Geen van onze bijproducten gaat naar de stortplaats en de enige 0.3% gaat naar de verbrandingsoven. Dus als we zeggen dat 99.7% van onze bijproducten en afvalstoffen een nuttige bestemming hebben, dan zitten ze in ieder geval in een van de stappen in Ladder van Moerman van 8 naar 1 waar ze een bestemming vinden met een waarde in de keten.

 – PPI: U heeft uw waterverbruik met 7 procent verminderd, het doel is om tot 50 2020 procent waterbesparing te realiseren door gebruik te maken van 'Innowater' zuivering, kunt u iets meer vertellen over dat systeem?

 Dat is het systeem dat we samen met de universiteit hebben ontwikkeld. Het gaat er vooral om dat afvalwater wordt gezuiverd door middel van membraantechnologie en omgekeerde osmose. Het afvalwater kan weer worden omgezet in drinkwater en daarmee sluiten we intern onze waterkringloop.

We geloven echt dat het ontwikkelen van en investeren in deze technologie een grote stap voorwaarts is in onze waterinname. En ook in de gebieden waar nu al waterschaarste is, streven we ernaar om de drinkwaterwinning tot een minimum te beperken.