Potatoes USA Publiceert onderzoek naar consumentengedrag en koopgewoonten

Nieuwe inzichten onthullen sleutelfactoren die de aardappelaankoop stimuleren en bieden retailers bruikbare strategieën

Denver, CO — Inzicht in consumentengedrag en koopgewoonten kan cruciaal zijn voor het verhogen van de verkoop en klantbetrokkenheid. Potatoes USA heeft zijn nieuwste onderzoek naar het aankoopproces van aardappelen gepubliceerd. Dit onderzoek biedt waardevolle inzichten in de factoren die van invloed zijn op de aankoop van aardappelen en hoe retailers deze informatie kunnen gebruiken om de verkoop te stimuleren.

Volgens het onderzoek, uitgevoerd door Nielsen IQ, worden de aankoopbeslissingen van consumenten voornamelijk beïnvloed door drie sleutelfactoren: kwaliteit, prijs en kwantiteit. Opvallend is dat meer dan 90 procent van de aardappelaankopen vooraf gepland is, wat het belang van de invloeden voorafgaand aan het winkelen onderstreept.

"Aardappelen zijn een vast onderdeel van de keuken van de consument", aldus Kayla Vogel, Senior Global Marketing Manager bij Potatoes USA“Ze verdienen een plek aan tafel, of het nu gaat om een ​​informele woensdagavond of een Thanksgiving-maaltijd, en de populariteit van aardappelen bij consumenten vertaalt zich in waardevolle kansen voor detailhandelaren.”

Het onderzoek benadrukt dat versheid en kwaliteit de belangrijkste aankoopdrijfveren zijn, waarbij versheid het hoogst wordt gewaardeerd. Detailhandelaren wordt geadviseerd de nadruk te leggen op de productkwaliteit en tips te geven over de juiste opslag om de houdbaarheid te verlengen en voedselverspilling te verminderen. Daarnaast geeft 84 procent van de consumenten de voorkeur aan transparante verpakkingen om zelf de versheid en kwaliteit te kunnen beoordelen. Vogel moedigt merchandisers aan om opvallende displays te creëren en inspiratie te bieden voor het uitproberen van nieuwe aardappelrecepten en -variëteiten.

Ook factoren in de winkel spelen een cruciale rol. Het onderzoek geeft aan dat visuele displays en inspirerende bewegwijzering invloedrijker zijn dan kortingen en promoties. Nu de budgetten krapper worden, biedt het behouden van de loyaliteit van de consument aan aardappelen een kans op aanzienlijke resultaten door verbeterde zichtbaarheid, merchandising en cross-merchandising.

De invloed vóór de winkel is aanzienlijk, waarbij prijzen en promoties in circulaire flyers, aanbevelingen van familie en vrienden en verschillende mediabronnen zoals YouTube-recepten en kookboeken de aankoopbeslissingen beïnvloeden. Maaltijdplanning blijkt een belangrijke invloed te hebben vóór de winkel: 90 procent van de aardappelaankopen wordt vooraf gepland. Detailhandelaren zouden aardappelen moeten integreren in receptsuggesties om de vermelding ervan op boodschappenlijstjes te vergroten en contactpunten vóór de winkel effectief te benutten.

In de winkel plant 80 procent van de consumenten welk type aardappel ze willen kopen, terwijl ruim 44 procent direct op zoek gaat naar het geplande type. Displays op het verkooppunt zijn bijzonder invloedrijke beslissingen in de winkel. Retailers wordt geadviseerd om de winkelervaring te verbeteren met grotere displays, secundaire locaties, inspirerende bewegwijzering en gemakkelijke toegankelijkheid.

Omdat 89 procent van de consumenten aardappelen als veelzijdig en aanpasbaar aan verschillende gerechten beschouwt, kan het bieden van inspiratie op de verpakking en in het schap helpen benadrukken hoe aardappelen gedurende de week in meerdere maaltijden kunnen worden gebruikt. Vogel stelt voor om zich te concentreren op innovatief gebruik van gangbare variëteiten en het promoten van speciale gelegenheden om de verkoop te vergroten.