TUMMERS ONTWIKKELT WASLIJN VOOR BREEKBARE AARDAPPELEN

Tummers, de machineleverancier voor aardappel verwerking, ontwikkelde een waslijn voor de zeer kwetsbare en kleine delicatesse aardappel genaamd "La Ratte" (foto), die een diameter heeft tussen ø10 mm en ø70 mm. De lijn is geleverd aan een grote leverancier van versverpakkingen in Frankrijk.

Met deze lijn, Tummers heeft het idee dat industriële wasmachines te ruw zijn voor een product en blauwe plekken en schade aan aardappelen kunnen veroorzaken, onjuist bewezen.

Tummers staat bekend om zijn hoge capaciteit en nauwkeurige ontstenen- en wasapparatuur, die veel wordt gebruikt in aardappelverwerkingsfabrieken.

Op basis van lopend onderzoek gericht op het optimaliseren van de kwaliteit in het verwerkingsgebied, voelde Tummers de behoefte om ook de impact van apparatuur op de aardappel te onderzoeken. De afgelopen jaren heeft het bedrijf belangrijke gegevens verzameld over de impact van deze grote waslijnen op aardappelen. Hiervoor werd een aardappeldummy gebruikt met een mobiele datalogger in de behuizing. Door dit te doen, kon het bedrijf gebieden observeren waar de behandeling van cruciaal belang is en moet worden verbeterd. Tummers heeft dit proces op meerdere productielocaties getest om een ​​duidelijk beeld te krijgen van de situatie onder verschillende omstandigheden, aangezien de vraag naar speciale producten anders is dan die van de industriële markt.

Deze testen gaven Tummers een duidelijk beeld van de verwerking en behandeling van aardappelen in apparatuur. Op basis van deze analyse heeft Tummers op de lijn kleine aanpassingen doorgevoerd om aan de relevante wensen in de versverpakkingsindustrie te voldoen.