Boeren blijven op aardappelen zitten

Doordat de horeca bijna geen friet meer verkoopt, is de vraag laag en staan ​​de prijzen in de kelder. Een deel van de oogst gaat nu naar biogasinstallaties en de boeren krijgen 1.50 euro voor 100 kilo

Als voedsel wordt vernietigd in plaats van opgegeten, is er iets mis. Dit is precies wat er op dit moment in de aardappelindustrie gebeurt. Boeren moeten hun producten per ton naar de biogasinstallaties brengen, omdat een groot deel van de horeca door Corona stilvalt. Hierdoor zijn de prijzen sterk gedaald, met name voor de verwerkingsaardappelen, waar klanten doorgaans frites van maken. Dit treft met name gebieden als het district Erdinger, waar de aardappelteelt centraal staat.

Johann Heilinger is boos. Vier jaar geleden nam hij het bedrijf over van zijn vader. Hij teelt aardappelen op 70 hectare en dit jaar was de oogst bovengemiddeld. "Een goede opbrengst kan niet redden wat een slechte prijs vernietigt", zegt de Niederdinger. Een jaar geleden kreeg hij 15 euro voor 100 kilo verwerkingsaardappelen. Dat zijn er momenteel vijf.

In China, het grootste teeltland ter wereld, stortte de markt in door de corona – met enorme gevolgen voor de wereldmarkt en prijsontwikkelingen. De huidige prijs dekt nog niet eens de kosten voor teelt en bewaring, die rond de 8.50 euro liggen.

Hoewel hij minstens 85 procent van zijn goederen onder contract kan verkopen aan centrale afnemers zoals de aardappelverwerker. Aviko Deutschland GmbH in Rain am Lech vindt geen kopers voor de resterende 15 procent, de zogenaamde vrij verhandelbare goederen. "Dat belandt volledig in de biogasinstallatie", zegt Heilinger. Ook heeft hij nog niets ontvangen van de coronasteun van de federale en deelstaatregeringen.

Alleen al in de biogasinstallatie van Eittingen wordt momenteel elke dag 15 tot 20 ton vernietigd, aldus Konrad Zollner, voorzitter van de Beierse aardappelproducenten: "Bij aardappelen is het een evenwichtsoefening tussen voedsel en afval". Johanns vader Reinhold Heilinger noemt dit een "enorm dilemma", en de vooruitzichten voor het komende jaar "zijn helemaal niet goed". Veel klanten zouden al contracten en hoeveelheden voor het volgende jaar schrappen en de contracten "verbreken". Juist omdat de teelt door de teeltwisseling een langetermijnplanning vraagt, kan men hier slecht op reageren. Aardappelen mogen maar om de drie tot vier jaar op dezelfde plek worden geteeld.

Ook in de biologische sector zijn de prijzen sterk gedaald. Hier zijn er echter minder afzetproblemen dan in het conventionele gebied, omdat de producten meestal direct op de markt worden gebracht, ook in boerderijwinkels en supermarkten. Martin Reischl teelt biologische aardappelen op twee en een halve hectare, ook in Niederding. Hij nam het bedrijf twee jaar geleden over en is sindsdien geleidelijk overgestapt op biologische landbouw. Een deel wordt nog conventioneel geproduceerd. De vraag naar biologisch geteelde aardappelen is sterk gestegen. "In deze Corona-tijden, die voor velen vertragen, eten meer mensen thuis en zijn ze meer geïnteresseerd in bewuste voeding", zegt Reischl. Hij ziet zichzelf meer als winnaar van de crisis. Toch houdt de prijsdruk niet op bij de werking ervan. Vorig jaar kreeg hij 60 euro voor 100 kilo, dit jaar is dat 35, de Niederdinger dus. De financiële uitgave is ongeveer het dubbele van die van conventioneel geproduceerde aardappelen.

Volgens Zollner hebben de aardappeltelers veel geïnvesteerd in koelcellen en kiemremmers om de houdbaarheid van de snel bederfelijke aardappelen te verlengen en jaarrond te kunnen aanbieden. En ook de teeltgebieden werden vergroot. Velen zouden nu echter de teelt volgend jaar weer fors terugschroeven omdat het risico voor hen te groot is.

www.sueddeutsche.de kartoffeln

nieuws / europa /