Producten voor de verwerking van aardappelen
Light in stores and shops turns saleable potatoes into waste and can push toxins past the safety guide
Kopers vragen om gegevens over de CO2-uitstoot van producten, en de energie, olie en koelketens van aardappelen bepalen grotendeels de ecologische voetafdruk.
Een goed gevulde referentiemarkt duidt op lagere prijzen voor telers, zaadverkopers en zetmeelkopers.
Lokale aardappelen en de verwerking ervan voor vers gesneden aardappelen zouden de transportkosten in Patagonië kunnen verlagen.
De verkoopprijs van chips laat zien hoe weinig de aardappelboer daadwerkelijk verdient.
De recordhandel in friet groeit dankzij goedkopere aanvoer uit Azië, terwijl Europa en de VS meer betalen voor aardappelen.
De Canadese export van visfriet verschuift langzaam van de VS naar Mexico en de Golf van Mexico.
Chili is afhankelijk van friet uit Europa en Argentinië, terwijl de prijzen van verse aardappelen in eigen land meer dan verdubbeld zijn.
Als de EU de acrylamide-referentiewaarden omzet in maximumwaarden, wordt de controle op suikers in rauwe aardappelen verplicht.
Hogere verkoopcijfers voor chips betekenen meer vraag naar aardappelen voor de verwerking en stabielere contracten voor telers.
Egypte transformeert van een exporteur van verse aardappelen tot een serieuze concurrent op de markt voor diepvriesfriet.
Chinese diepvriesfriet wint aan exportaandeel en zet daarmee de prijsdruk op concurrerende exporteurs verder op.
Grote voorraden zetmeel en goedkopere zetmeelaardappelen zetten de winstmarges van fabrieken en de inkomsten van boeren in Noord-China onder druk.
Discovery gaat nu onderzoeken hoe de vier grootste frietproducenten van Noord-Amerika marktgegevens met elkaar deelden.
Een Europese veredelaar die een Kirgizisch chipsveld laat zien, duidt op een reële vraag naar verwerkingszaad.
De opgeslagen aardappelen voor 2025 en de import maskeren het tekort voor 2026, en die buffer zal binnenkort opraken.
Tegenwoordig worden er in eigen land geteelde rassen gebruikt voor chips, vlokken en friet, het segment dat het meest afhankelijk is van geïmporteerde genetica.
Het NEIKER Technologiecentrum in Spanje heeft een nieuw aardappelras geregistreerd, genaamd Atsegiñe, dat zich onderscheidt door zijn paarse kleur...
Regionale smaken en eiwitvormen die zich op twee segmenten tegelijk richten.
Chips in de burger, KFC-smaak in de chips — beide kanten tegelijk
Warmtepompen en stoomterugwinning als alternatief voor droogkosten, plus een acrylamidegehalte onder de 500 µg/kg.
Gemakswinkels nemen 36.4% van de snackverkoop voor hun rekening, en de smaken volgen die trend.
Emami stapt over van eetbare oliën naar snacks met een merk dat zich primair richt op snelle verkoop.
Rijstmeelbeslag versloeg tarwemeel — de winnaar van de diepvriesfrietcampagne, al twee jaar op rij.
De gemiddelde lengte van de knollen daalt van 10-11 cm naar 7-8 cm; de larven zelf veranderen ook van grootte.
Portiegrootte als jubileumproduct — drie keer de gigafriet, slechts twee weken verkrijgbaar.
Vier smaken, vier ketens, één lanceringsdatum: exclusiviteit ingezet als distributiemiddel.
Schillen bevatten kalium, vitamine C en ijzer en worden standaard weggegooid.
73% van de 874 miljard KRW kwam van buiten Korea — en Pocachip verkoopt beter dan Lay's in Vietnam.
De kruidenmix werd in stappen van 0.1% aangepast om dat ene punt te corrigeren waar het merk steeds tegenaan bleef lopen.
Een gelimiteerd seizoensproduct, ontworpen om de grondstof zelf tot verkoopargument te maken.
Kinderen aten salade met verkruimelde chips erin – de chips werden zo de dressing.
Hoewel Italiaanse aardappelgnocchi vaak de aandacht trekken in de wereld van Europese dumplings, zijn de Oostenrijkse Mohnnudeln (maanzaadknoedels) ook een populaire keuze...
Lamb Weston introduceert innovatieve aardappelgerechten van de volgende generatie op WOFEX Manila 2026. Snap Fries, Frenzy Fries en… maken hun debuut in de Filipijnen.
De Belgische topchef Mallory Gabsi, voormalig deelnemer aan Top Chef en eigenaar van een restaurant met een Michelinster, heeft authentieke Belgische gerechten naar België gebracht…
Franse boerenchips van het merk Ramdam hebben de eerste plaats in hun categorie veroverd op de Yuka…
Deze zomer zorgt Pringles voor een revolutie in de barbecuecultuur door twee seizoensfavorieten – chips en hotdogs – te combineren in één product…
Russische fabrikanten versterken hun positie in de zeer competitieve snackmarkt en verkleinen de kloof met internationale spelers.
Jonge consumenten snacken nog steeds, maar de manier waarop ze hun eten kiezen verandert snel. Smaak alleen is niet meer doorslaggevend...
Orion heeft de start van de productie aangekondigd voor zijn populaire merken "Pocachip" en "Swing Chip", waarbij gebruik wordt gemaakt van vers geoogste...
Eenvoudig, nostalgisch en snel te bereiden: dit recept tovert bescheiden aardappelen om tot de ster van de maaltijd. Landelijke stijl…
In Ningbo, China, worden aardappelen door de lokale bevolking liefkozend "westerse taro" of "zoete aardappelen" genoemd. Een geliefd gerecht...
Tesco heeft Tesco Finest Potato Burger Rolls toegevoegd aan zijn premium assortiment huismerkbakkerijproducten en positioneert ze als…
Co-op heeft nieuwe 'Best of Season'-aardappelverpakkingen in al haar winkels geïntroduceerd en is daarmee de eerste Britse gemakswinkelketen die dit doet…
Goseong County in de provincie Gangwon in Zuid-Korea zet stappen om "Gamja Sirutteok" te commercialiseren, een traditioneel gerecht...
De regio Oeljanovsk staat bekend als een van de meest betaalbare gebieden in Rusland voor de aanschaf van ingrediënten...
In Wales is een nieuwe zelfbedieningsautomaat met versgebakken aardappelen onthuld. Captain Chip, het bedrijf achter de automaat, heeft een nieuw product gelanceerd.
De wereldwijde markt voor friet is uitgegroeid tot een enorme voedselverwerkende industrie, met een omzet van ongeveer 18.44 miljard dollar…
Het Siheung City Agricultural Technology Center in Zuid-Korea hield een ceremonie ter ere van een overeenkomst voor het delen van resultaten en de overdracht van technologie op…
Naarmate de trend van gezondheidsbewuste consumenten wint aan populariteit, ondergaat de traditionele, door chips gedomineerde snackmarkt in de VS een transformatie…
